2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Qu'est-ce que les butternuts ? Non, ne pensez pas à la courge, pensez aux arbres. Le noyer cendré (Juglans cinerea) est une espèce de noyer originaire de l'est des États-Unis et du Canada. Et les noix qui poussent sur ces arbres sauvages sont faciles à transformer et délicieuses à manger. Lisez la suite pour plus d'informations sur le noyer cendré.
Informations sur le noyer cendré
Si vous dites à quelqu'un que vous cultivez des noyers cendrés à partir de noyers cendrés, il est probable qu'il vous réponde: "Qu'est-ce que les noyers cendrés ?" De nombreux jardiniers ne connaissent pas le noyer sauvage et n'ont jamais goûté de noyer cendré.
Les noyers cendrés sont aussi appelés noyers blancs car ils ont une écorce gris pâle et sont apparentés au noyer noir (Juglans nigra) et à d'autres membres de la famille des noyers. Les noyers blancs atteignent 60 pieds (18,3 m) de haut à l'état sauvage, avec des feuilles vert foncé disposées en folioles jusqu'à 20 pouces (50,8 cm) de long.
Les butternuts sont-ils comestibles ?
Lorsque vous apprenez des informations sur le noyer cendré, les noix elles-mêmes sont d'un intérêt majeur. Le fruit du noyer cendré est une noix. Elle n'est pas ronde comme la noix du noyer noir, mais allongée, plus longue que large.
La noix est profondément striée et pousse à l'intérieur d'unenveloppe verte et velue jusqu'à ce qu'ils arrivent à maturité au milieu de l'automne. Les écureuils et autres animaux sauvages adorent les noyers cendrés. Les noyers musqués sont-ils comestibles par l'homme ? Ils le sont très certainement et ont été mangés par les Amérindiens pendant des siècles. Les noyers cendrés, ou noyers blancs, produisent des noix riches et délicieuses.
Le butternut est une noix grasse qui peut être consommée telle quelle lorsqu'elle est mûre ou préparée de différentes façons. Les Iroquis écrasaient et faisaient bouillir des butternuts et servaient le mélange comme nourriture ou boisson pour bébé, ou le transformaient en pains, puddings et sauces.
Cultiver des noyers cendrés
Il est tout à fait possible de commencer à cultiver des noyers cendrés dans votre jardin, si vous avez un site avec un sol riche et limoneux. Les arbres sont vigoureux et vivent environ 75 ans.
Cependant, le noyer cendré est aujourd'hui une espèce menacée en raison de sa sensibilité à un chancre fongique, Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum, également appelé "chancre du noyer cendré".
Ses populations à l'état sauvage ont diminué et dans de nombreux endroits, il est rare. Les hybrides, où les noyers blancs sont croisés avec le noyer japonais, sont plus résistants au chancre.
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