Cultiver des baies dans la zone 5 : baies comestibles pour les jardins de la zone 5

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-06-01 04:41

Vous vivez donc dans une région plus fraîche des États-Unis, mais vous souhaitez cultiver davantage votre propre nourriture. Que pouvez-vous cultiver ? Cherchez à cultiver des baies dans la zone USDA 5. Il existe de nombreuses baies comestibles adaptées à la zone 5, certaines courantes et d'autres moins échantillonnées, mais avec un tel éventail de choix, vous êtes sûr d'en trouver une ou plusieurs à votre goût.

Choisir des plantes de baies résistantes au froid

Les baies attirent beaucoup l'attention pour leurs composés riches en nutriments, qui sont censés lutter contre tout, des maladies cardiaques à la constipation. Si vous avez acheté des baies récemment, vous savez que cet aliment naturel a un prix élevé. La bonne nouvelle est que vous pouvez cultiver vos propres baies presque n'importe où, même dans les régions les plus fraîches.

Une petite recherche s'impose avant d'acheter vos plants de baies résistantes au froid. Il est sage de vous poser d'abord quelques questions telles que:

• Pourquoi est-ce que je plante des baies ?
• Comment vais-je les utiliser ?
• Sont-ils strictement destinés à un usage domestique ou sont-ils destinés à la vente en gros ?
• Est-ce que je veux une récolte d'été ou d'automne ?

Si possible, achetez des plantes résistantes aux maladies. Les maladies fongiques peuvent souvent être contrôlées par les pratiques culturales, la densité de plantation, l'airla circulation, le palissage, la taille, etc., mais pas les maladies virales. Maintenant que vous avez fait une introspection concernant le type de baies que vous voulez, il est temps de parler des baies de la zone 5.

Zone 5 Baies

Il y a beaucoup de choix pour cultiver des baies dans la zone 5. Bien sûr, vous avez les bases comme les framboises, les fraises et les myrtilles, mais vous pouvez ensuite sortir un peu des sentiers battus et opter pour l'argousier ou l'aronia.

Les framboises sont soit de la variété floricane d'été, soit de la variété primocane d'automne. Les baies de floricane rouges comestibles pour la zone 5 comprennent:

• Nova
• Encore
• Prélude
• Killarney
• Latham

Parmi les variétés noires, les floricanes résistantes au froid comprennent MacBlack, Jewel et Bristol. Les framboises violettes adaptées à la zone 5 sont Roy alty et Brandywine. Les cannes de ces cultivars poussent en une saison, hivernent et produisent une récolte lors de la deuxième saison, puis sont taillées.

Les framboises d'automne sont également rouges et dorées et sont coupées au sol à la fin de l'hiver ou au début du printemps, ce qui oblige la plante à faire pousser de nouvelles cannes et à produire une récolte à l'automne. Les primocanes rouges adaptées à la zone 5 incluent:

• Autumn Britten
• Caroline
• Joan J
• Jaclyn
• Patrimoine
• Autumn Bliss

‘Anne’ est une variété dorée adaptée à la zone 5.

Les variétés de fraises pour la zone 5 couvrent toute la gamme. Votre choix dépend si vous voulez des porteurs de juin, qui ne produisent qu'une seule fois en juin ou juillet, toujours porteurs ouneutres de jour. Bien que les porteurs éternels et les neutres diurnes soient plus petits que les porteurs de juin, ils ont l'avantage d'une saison plus longue, les neutres diurnes ayant la meilleure qualité de fruit et une saison de fructification plus longue.

Les myrtilles sont également des baies comestibles adaptées aux conditions de la zone 5 et il existe de nombreux cultivars adaptés à cette région.

Les raisins, oui ce sont des baies, des variétés américaines se portent plutôt bien dans la zone USDA 5. Encore une fois, réfléchissez à ce pour quoi vous souhaitez les cultiver - jus, conserves, vinification ?

Autres baies comestibles pour la zone 5:

• Elderberry - Un gros producteur qui mûrit tard dans la saison est le sureau d'Adams. Le sureau d'York est autofertile. Les deux pollinisent avec d'autres baies de sureau indigènes.
• Argousier - L'argousier regorge de vitamine C. Les baies mûrissent à la fin août et font d'excellents jus et gelées. Vous devez planter un mâle pour 5 à 8 plantes femelles. Certaines variétés disponibles incluent Askola, Botanica et Hergo.
• Lingonberry - Les airelles sont autogames, mais planter une autre airelle à proximité pour la pollinisation croisée donnera des fruits plus gros. Ida et Balsgard sont des exemples d'airelles résistantes au froid.
• Aronia - L'aronia nain ne pousse qu'à environ 3 pieds (1 m) de hauteur et prospère dans la plupart des sols. ‘Viking’ est un cultivar vigoureux qui prospère dans la zone 5.
• Currant - En raison de sa rusticité (zones 3 à 5), le buisson de cassis est un excellent choix pour les jardiniers des climats froids. Les baies, qui peuvent être rouges, roses, noires ou blanches, regorgent de nutriments.
• Groseille - Tarte aux roulementsbaies sur les arbustes ligneux, les groseilles à maquereau sont particulièrement résistantes au froid et bien adaptées aux jardins de la zone 5.
• Baie de Goji - Les baies de Goji, également connues sous le nom de « wolfberries », sont des plantes très résistantes au froid qui sont autofertiles et portent des baies de la taille d'une canneberge qui sont plus riches en antioxydants que les myrtilles.