2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Pour beaucoup d'entre nous qui ont grandi avec PB & J, le beurre de cacahuète est un aliment réconfortant. Comme moi, vous avez peut-être remarqué à quel point les prix de ces petits pots de réconfort ont explosé ces dernières années. En raison de la hausse des prix et du désir d'éviter les conservateurs alimentaires malsains, de nombreux jardiniers amateurs envisagent maintenant de cultiver leurs propres cacahuètes et de fabriquer leur propre beurre de cacahuète. À quel point cela peut-il être difficile, vous pouvez demander? Après tout, une cacahuète est une cacahuète. Ensuite, une recherche Google de graines de plantes d'arachide révèle qu'il y a plus de variété d'arachides que vous ne le pensiez. Continuez à lire pour en savoir plus sur les différences entre ces variétés de plantes d'arachide.
Types de variétés de cacahuètes
Il existe quatre principaux types de plants d'arachides cultivés aux États-Unis: les cacahuètes coureuses, les cacahuètes de Virginie, les cacahuètes espagnoles et les cacahuètes de Valence. Bien que nous connaissions probablement tous les arachides espagnoles, elles ne représentent en réalité qu'environ 4 % des cultures d'arachides cultivées aux États-Unis. Les arachides de Virginie représentent 15 % et les arachides de Valence ne contribuent qu'à 1 % de la récolte d'arachides aux États-Unis.
- Coureur de cacahuètes (Arachishypogaea) sont principalement cultivées en Géorgie, en Alabama et en Floride, la Géorgie produisant 40 % de la récolte d'arachides aux États-Unis. Les cacahuètes coureuses sont les plus couramment utilisées dans la production de beurre de cacahuète.
- Les cacahuètes de Virginie (Arachis hypogaea) sont principalement cultivées en Virginie, en Caroline du Nord et en Caroline du Sud. Ils produisent les plus grosses noix et sont le plus souvent utilisés comme cacahuètes à grignoter. Les cacahuètes de Virginie sont également devenues très populaires dans les beurres de cacahuètes gastronomiques entièrement naturels.
- Les arachides espagnoles (Arachis fastigata) sont principalement cultivées au Texas et en Oklahoma. Leurs noix ont une peau rouge vif. Les cacahuètes espagnoles sont utilisées dans les bonbons ou vendues sous forme de cacahuètes salées et décortiquées pour les collations et sont également utilisées dans la production de beurre de cacahuète.
- Les arachides de Valence (Arachis fastigata) sont principalement produites au Nouveau-Mexique. Ils sont connus comme les cacahuètes les plus sucrées et sont donc très populaires pour tous les beurres de cacahuètes naturels et faits maison. Les cacahuètes de Valence font aussi de délicieuses cacahuètes bouillies.
Décomposer les différentes variétés de cacahuètes
Ces quatre types de plants d'arachides sont ensuite décomposés en différentes variétés d'arachides.
Certaines variétés courantes de coureurs de cacahuètes sont:
- Florunner
- Sunrunner
- Coureur du Sud
- Georgia Runner
- Georgia Green
- Flavor Runner 458
Les variétés courantes de Cacahuètes de Virginie incluent:
- Bailey
- Champions
- Floride Fantaisie
- Gregory
- Perry
- Phillips
- Suggestion
- Sullivan
- Titan
- Wynne
Certaines des variétés les plus courantes de cacahuètes espagnoles sont:
- Géorgie-045
- Olin
- Pronto
- Spanco
- Tamspan 90
Généralement, la plupart des Cacahuètes de Valence cultivées aux États-Unis sont de la variété Tennessee Reds.
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