2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Herbe polyvalente aux multiples usages médicinaux, l'herbe à poules (Galium aparine) est surtout connue pour ses crochets en forme de velcro qui lui ont valu un certain nombre de noms descriptifs, notamment gaillet gratteron, stickweed, gripgrass, catchweed, stickyjack et stickywilly, entre autres. Lisez la suite pour plus d'informations et apprenez à utiliser l'herbe d'éleusine en médecine et dans la cuisine.
Informations sur l'herbe de Goosegrass
Goosegrass est originaire de régions d'Afrique, d'Asie et d'Europe, et très probablement de Nouvelle-Zélande, d'Australie et de Scandinavie. On ne sait pas si cette plante annuelle s'est naturalisée en Amérique du Nord ou si elle est indigène, mais de toute façon, on peut maintenant la trouver aux États-Unis, au Canada et au Mexique, ainsi qu'en Amérique du Sud et centrale.
À maturité, l'éleusine est une plante de bonne taille qui atteint une hauteur d'environ 4 pieds (1,2 m) et peut s'étendre jusqu'à près de 10 pieds (3 m).
Goosegrass Herbal Uses
Les bienfaits de l'éleusine sont nombreux et la plante a été utilisée en médecine partout où elle pousse. C'est un diurétique puissant et est également utilisé pour traiter la cystite et d'autres problèmes urinaires, ainsi que les calculs biliaires, la vessie et les problèmes rénaux. Il doit être utilisé en petites quantités etdoit être évité par les diabétiques.
Traditionnellement, les utilisations de l'herbe à poules incluent un cataplasme pour les problèmes de peau tels que le psoriasis et l'eczéma, ainsi que les coupures et éraflures mineures.
Parce que l'herbe à poules est riche en vitamine C, les marins l'appréciaient autrefois comme traitement contre le scorbut. De nombreux phytothérapeutes modernes comptent sur l'herbe à poules pour ses qualités anti-inflammatoires et pour traiter les problèmes respiratoires, notamment la toux, l'asthme, la grippe et le rhume.
Utilisation d'herbes de Goosegrass dans la cuisine
Intéressé par l'utilisation d'herbes grasses dans la cuisine ? Voici quelques idées:
- Faire bouillir les pousses d'herbe à poules et les servir avec de l'huile d'olive ou du beurre assaisonné d'un peu de sel et de poivre.
- Faire griller les graines d'herbe à poule mûre à basse température. Broyez les graines torréfiées et utilisez-les comme substitut de café sans caféine.
- Ajoutez les tendres jeunes pousses aux salades, omelettes ou soupes.
Problèmes potentiels
Nous avons exploré les nombreux avantages de l'herbe à poules, mais il est également important de se demander pourquoi l'herbe à poules n'est pas toujours la bienvenue (autre que le fait qu'elle colle à tout ce qu'elle touche).
L'éleusine peut être envahissante et est considérée comme une mauvaise herbe nuisible dans de nombreuses régions. Vérifiez auprès de votre extension de coopérative locale si vous envisagez de planter des graines d'éleusine, car la plante peut être interdite ou restreinte, en particulier dans le sud-est des États-Unis et une grande partie du Canada.
Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser TOUTE herbe ou plante à des fins médicinalesfins, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.
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