2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Si vous avez la chance d'avoir un giroflier dans votre jardin, vous pouvez récolter et utiliser votre propre cuisine et vos épices médicinales. Dans le magasin, vous pouvez acheter des clous de girofle entiers ou moulus, mais si vous en avez dans votre jardin, pourquoi ne pas sauter le magasin. Voici quelques idées sur ce qu'il faut faire avec vos clous de girofle.
Que sont les clous de girofle ?
Les utilisations des clous de girofle vont des utilisations de base du jardinage et de l'aménagement paysager à la récolte et à la cuisine avec vos clous de girofle. Vous pouvez même utiliser les clous de girofle en médecine. Le giroflier, Syzgium aromaticum, est un arbre à feuillage persistant originaire d'Asie du Sud. Il nécessite beaucoup d'eau et des températures chaudes.
Le véritable clou de girofle du giroflier est le bourgeon non ouvert des fleurs de l'arbre. Ils sont récoltés avant leur floraison puis sont essayés. Ils ressemblent à de petits ongles et sont durs mais peuvent être réduits en poudre. L'huile peut également être extraite des clous de girofle. En raison de la forte teneur en huile, les clous de girofle doivent être conservés à l'abri de la lumière.
Que faire avec des clous de girofle dans la cuisine
Les utilisations les plus courantes des clous de girofle dans l'ouest sont la cuisine et la décoration des Fêtes. Par exemple, vous pouvez clouter une orange avec des clous de girofle à Noël pour unaffichage parfumé. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser les clous de girofle entiers ou moulus. Lorsque vous utilisez des clous de girofle entiers, vous devez les retirer de la nourriture avant de manger afin que personne ne se casse une dent.
Les clous de girofle entiers sont très utiles pour faire du vin chaud ou du cidre épicé. Chauffez et chauffez le vin rouge ou le cidre dans une casserole sur la cuisinière avec des clous de girofle, des bâtons de cannelle, de la muscade et du piment de la Jamaïque. Filtrez avant de boire et vous obtenez une boisson de saison savoureuse et épicée. Dans les aliments, les clous de girofle ont bon goût dans les pâtisseries à la citrouille, les biscuits à la mélasse et au pain d'épice, les poires pochées et les desserts similaires. Ils se marient également bien avec les plats de viande comme le jambon glacé au miel ou la dinde en saumure.
Comment utiliser les clous de girofle en médecine
Les autres utilisations des clous de girofle sont médicinales. De nombreuses utilisations médicinales du clou de girofle utilisent l'huile de clou de girofle, mais les clous de girofle entiers sont souvent utilisés pour traiter les maux de dents, simplement en en tenant deux ou trois dans la bouche près de la dent douloureuse. En plus d'agir comme anesthésiant, le clou de girofle a des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques. Bien que les preuves issues d'études soient limitées, l'huile de clou de girofle est parfois utilisée pour traiter les maux d'estomac et l'indigestion, l'acné et les plaies.
Les utilisations du giroflier sont nombreuses, mais c'est aussi un bel arbre à avoir dans le jardin si vous avez les bonnes conditions. Utiliser les véritables clous de girofle de votre arbre n'est qu'un bonus.
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