2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
En horticulture, les termes déroutants ne manquent certainement pas. Des termes comme bulbe, bulbe, tubercule, rhizome et racine pivotante semblent être particulièrement déroutants, même pour certains experts. Le problème est que les mots bulbe, bulbe, tubercule et même rhizome sont parfois utilisés de manière interchangeable pour décrire toute plante qui possède une unité de stockage souterraine qui aide la plante à survivre aux périodes de dormance. Dans cet article, nous allons faire la lumière sur ce qui fait d'un tubercule un tubercule, ce que sont les racines tubéreuses et en quoi les tubercules diffèrent des bulbes.
Qu'est-ce qu'un tubercule ?
Le terme "bulbe" est trop souvent utilisé pour décrire toute plante qui a une structure souterraine charnue de stockage de nutriments. Même le dictionnaire Meriam-Webster est vague sur la différence entre les tubercules et les bulbes, définissant un bulbe comme: "a.) une phase de repos d'une plante qui se forme généralement sous terre et se compose d'une courte base de tige portant un ou plusieurs bourgeons, enfermés dans des feuilles membraneuses ou charnues qui se chevauchent et b.) une structure charnue telle qu'un tubercule ou un bulbe ressemblant à un bulbe. »
Et définissant le tubercule comme: a.) une courte tige charnue généralement souterraine portant de minuscules feuilles d'écailles, chacune portant un bourgeon dans son axe et estpotentiellement capable de produire une nouvelle plante et b.) une racine charnue ou un rhizome ressemblant à un tubercule. Ces définitions ne font qu'ajouter à la confusion.
Les tubercules sont en fait des portions renflées de tiges souterraines ou de rhizomes qui se trouvent généralement horizontalement ou latéralement sous la surface du sol ou au niveau du sol. Ces structures gonflées stockent les nutriments que la plante peut utiliser pendant la dormance et favorisent une nouvelle croissance saine au printemps.
Qu'est-ce qui fait d'un tubercule un tubercule ?
Contrairement aux bulbes ou aux bulbes, les tubercules n'ont pas de plante basale à partir de laquelle poussent de nouvelles pousses ou racines. Les tubercules produisent des nœuds, des bourgeons ou des « yeux » sur toute leur surface, qui poussent à travers la surface du sol sous forme de pousses et de tiges, ou dans le sol sous forme de racines. En raison de leur teneur élevée en éléments nutritifs, de nombreux tubercules, comme les pommes de terre, sont cultivés comme aliments.
Les tubercules peuvent être coupés en plusieurs morceaux différents, chaque morceau portant au moins deux nœuds, et plantés individuellement pour créer de nouvelles plantes qui seront des répliques exactes de la plante mère. À mesure que les tubercules mûrissent, de nouveaux tubercules peuvent se former à partir de leurs racines et de leurs tiges. Certaines plantes communes avec des tubercules incluent:
- Pomme de terre
- Caladium
- Cyclamen
- Anémone
- Manioc Yuca
- Topinambour
- Bégonias tubéreux
Un moyen facile de distinguer le bulbe, le bulbe et le tubercule consiste à utiliser les couches protectrices ou la peau. Les bulbes ont généralement des couches ou des écailles de feuilles dormantes, comme les oignons. Les bulbes sont souvent entourés d'une couche de protection rugueuse en forme d'enveloppe, comme le crocus. Les tubercules, par contre, peuvent avoir une finepeau les protégeant, comme le font les pommes de terre, mais elles seront également couvertes de nœuds, de bourgeons ou d'"yeux".
Les tubercules sont aussi souvent confondus avec des plantes à racines comestibles, comme la carotte, mais ce ne sont pas les mêmes. Les portions charnues de la carotte que nous mangeons sont en fait une racine pivotante longue et épaisse, pas un tubercule.
Comment les tubercules diffèrent des bulbes et des racines tubéreuses
Ce serait certainement facile si nous pouvions simplement conclure que si ça ressemble à un oignon, c'est un bulbe et si ça ressemble à une pomme de terre, c'est un tubercule. Cependant, les patates douces compliquent encore plus les choses, car celles-ci et des plantes comme les dahlias ont des racines tubéreuses. Alors que « tubercule » et « racines tubéreuses » sont fréquemment utilisés de manière interchangeable, ils diffèrent également quelque peu.
Alors que les tubercules peuvent être coupés pour faire de nouvelles plantes, les racines tubéreuses sont généralement propagées par division. De nombreuses plantes à tubercules peuvent avoir une courte durée de vie, ce qui est bien, car nous ne les cultivons généralement que pour récolter les tubercules comestibles charnus.
Les racines tubéreuses se forment généralement en grappes et peuvent pousser verticalement sous la surface du sol. Les plantes à racines tubéreuses peuvent avoir une longue durée de vie et être cultivées principalement comme plantes ornementales. Comme indiqué précédemment, ils peuvent généralement être divisés tous les ans ou tous les deux ans pour faire plus de plantes.
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