2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33
La culture de la vigne et la récolte du raisin ne sont plus l'apanage des seuls producteurs de vin. Vous les voyez partout, escaladant des tonnelles ou des clôtures, mais comment poussent les raisins ? La culture du raisin n'est pas aussi difficile que beaucoup le croient. En fait, cela peut être fait par n'importe qui avec le bon climat et le bon type de sol.
Lisez la suite pour apprendre à planter des raisins dans votre paysage.
À propos de la culture de la vigne
Avant de commencer à cultiver des raisins, identifiez la raison pour laquelle vous voulez les raisins. Certaines personnes les veulent comme écran de confidentialité et peuvent même ne pas se soucier de la qualité des fruits. D'autres veulent faire des confitures de raisin ou du jus de raisin ou même les sécher pour en faire des raisins secs. Encore d'autres aventuriers visent à faire une bonne bouteille de vin. Bien que les raisins de cuve puissent être consommés frais, ils ont beaucoup plus d'exigences que votre raisin de table moyen.
Les raisins sont de trois sortes: hybride américain, européen et français. Les cultivars hybrides américains et français sont les plus adaptés aux régions plus froides, car ils sont les plus résistants à l'hiver. Les raisins européens ne sont généralement pas recommandés pour le jardinier amateur, à moins que le producteur ne vive dans une région tempérée ou ne fournisse une protection hivernale.
Décidez ce que vousvoulez la vigne, puis recherchez les types de raisins qui conviennent à cet usage. Sélectionnez également des cultivars de raisin adaptés à votre région.
Comment poussent les raisins ?
Lors de la culture du raisin, les exigences incluent une saison de croissance minimale de 150 jours avec des températures hivernales supérieures à -25 ° F (-32 ° C). Les viticulteurs ont également besoin d'un site bien drainé, plein soleil et sans conditions détrempées ni arides.
Achetez des vignes par l'intermédiaire d'une pépinière réputée. Passez la commande tôt et demandez que les raisins arrivent au début du printemps. Lorsque les vignes arrivent au printemps, plantez-les immédiatement.
Comment planter des raisins
Les raisins sont généralement simples en ce qui concerne le type de sol et le drainage. Ils prospèrent dans un loam sableux profond et bien drainé. Préparez le site un an avant la plantation en enlevant toutes les mauvaises herbes et en incorporant de la matière organique dans le sol. Une analyse de sol peut déterminer si d'autres modifications sont nécessaires.
Enlevez toutes les racines ou vignes cassées ou endommagées et placez le raisin dans le sol à la profondeur à laquelle il se trouvait à la pépinière. Espacez les plantes d'au moins 8 pieds (2 m) l'une de l'autre (4 pieds ou 1 mètre pour les tonnelles) à l'intérieur et entre les rangées et paillis autour des plantes pour retarder les mauvaises herbes et retenir l'humidité. Taillez les cimes des vignes en une seule canne.
Durant la première année, attachez les vignes à un tuteur pour éviter les blessures et palisser la vigne. Décidez quelle méthode de formation utiliser sur les vignes. Il existe un certain nombre de méthodes, mais l'idée générale est de tailler ou de palisser la vigne selon un système bilatéral à cordon unique.
Récolte des raisins
Culture de la vignedemande un peu de patience. Comme à peu près n'importe quelle plante à fruits, il faut un certain temps, environ trois ans, pour établir les plantes et récolter n'importe quelle quantité de fruits.
Récoltez les raisins uniquement lorsque le fruit est complètement mûr. Contrairement à d'autres fruits, les raisins n'améliorent pas leur teneur en sucre après la récolte. Il est préférable de goûter les raisins avant la récolte, car ils ont souvent l'air mûrs et pourtant leur teneur en sucre est faible. La qualité du raisin décline rapidement une fois que le sucre a atteint son maximum, c'est donc une ligne plutôt fine lors de la récolte.
La quantité de rendement en fruits varie en fonction du cultivar, de l'âge de la vigne et du climat.
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