2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
L'acide folique, également connu sous le nom de vitamine b9, est essentiel à la santé du cœur et des os à chaque étape de la vie. Il est vital pour la création de nouvelles cellules sanguines et peut améliorer la santé du cerveau et prévenir la perte auditive liée à l'âge. L'acide folique peut même aider à protéger contre les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Si vous êtes enceinte, l'acide folique est essentiel au bien-être prénatal et à la prévention des malformations congénitales. L'acide folique aide à prévenir les malformations de la colonne vertébrale, y compris le spina bifida, et peut réduire le risque de fente palatine. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, des études suggèrent qu'un déficit en acide folique pourrait être associé à l'autisme. Si vous êtes enceinte, demandez à votre médecin de vous prescrire une vitamine prénatale, car le régime alimentaire seul peut ne pas fournir des niveaux suffisants d'acide folique. Sinon, manger beaucoup de légumes riches en acide folique est le meilleur moyen de s'assurer que vous consommez suffisamment de ce précieux nutriment.
Légumes avec acide folique
La culture de légumes riches en acide folique est un excellent point de départ. Les légumes-feuilles foncés, y compris les épinards, les choux, les feuilles de navet et les feuilles de moutarde sont faciles à cultiver et ce sont d'excellents légumes riches en acide folique. Plantez des légumes-feuilles foncés au début du printemps dès qu'il y a dangerde gel est passé et le sol est chaud. N'attendez pas trop longtemps car les légumes-feuilles foncés ont tendance à s'envoler dès qu'il fait chaud. Cependant, vous pouvez planter une autre culture à la fin de l'été.
Les légumes crucifères (comme le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et le chou-fleur) sont de délicieux légumes pour l'acide folique. Les légumes crucifères sont des cultures de climat frais qui poussent mieux dans les régions aux étés doux. Plantez les graines directement dans le jardin au début du printemps, ou commencez tôt et démarrez-les à l'intérieur. Placez les légumes crucifères dans un endroit ombragé si les après-midi sont chauds.
Les haricots de toutes sortes peuvent être plantés à l'extérieur à tout moment après le dernier gel, mais la germination est lente si le sol est trop froid. Vous aurez plus de chance si le sol s'est réchauffé à au moins 50 degrés F. (10 C), mais de préférence entre 60 et 80 degrés F. (15-25 C). Les haricots frais se conservent environ une semaine au réfrigérateur, mais les haricots secs se conservent pendant des mois, voire des années.
Conseillé:
Manger des légumes pour un apport en vitamine K - En savoir plus sur les légumes riches en vitamine K
La vitamine K est un nutriment essentiel au corps humain. Sa fonction la plus importante est celle de coagulant sanguin. En fonction de votre état de santé personnel, vous devrez peut-être rechercher ou limiter votre consommation d'aliments riches en vitamine K. En savoir plus dans cet article
Manger des légumes pour un apport en vitamine E : comment faire pousser des légumes riches en vitamine E
La vitamine E est un antioxydant qui aide à maintenir des cellules saines et un système immunitaire fort. Il répare également la peau endommagée, améliore la vision, équilibre les hormones et épaissit les cheveux. Cliquez ici pour une liste utile de légumes vitaminés Erich que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou acheter
Légumes Communs Riches En Zinc - Manger Des Légumes Pour L'apport En Zinc
Les légumes riches en zinc abondent, mais de nombreux aliments végétaux contiennent des phytates, qui minimisent l'absorption. Découvrez quels légumes riches en zinc pourraient fonctionner pour vous et améliorer l'absorption dans cet article. Cliquez ici pour plus d'informations
Que sont les légumes vivaces : types de légumes vivaces pour les jardiniers
Si vous cultiviez plus de plantes potagères vivaces, vous pourriez économiser plus d'argent et élargir votre répertoire de légumes en même temps. Quels sont les différents types de légumes vivaces et comment cultivez-vous des légumes de jardin vivaces ? Découvrez ici
Rendre le sol acide : conseils pour rendre le sol acide
Pour les jardiniers qui cultivent une plante aimant l'acide, apprendre à rendre le sol acide est important pour sa santé globale. Découvrez comment rendre votre sol plus acide dans cet article. Cliquez ici pour plus d'informations
