2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que le persil, la sauge, le romarin et le thym, la grande camomille est récoltée depuis l'époque des anciens Grecs et Égyptiens pour une myriade de problèmes de santé. On pensait que la récolte de graines et de feuilles d'herbes de grande camomille par ces premières sociétés guérissait tout, de l'inflammation, des migraines, des piqûres d'insectes, des maladies bronchiques et, bien sûr, des fièvres. Aujourd'hui, il redevient un aliment de base dans de nombreux jardins d'herbes vivaces. Si l'un de ces jardins est le vôtre, lisez la suite pour savoir comment et quand récolter les feuilles et les graines de grande camomille.
Récolte des plantes de grande camomille
Membre de la famille des astéracées avec les tournesols et les pissenlits de son cousin, la grande camomille a des grappes denses de fleurs ressemblant à des marguerites. Ces fleurs se perchent au sommet des tiges sur le feuillage touffu et dense de la plante. La grande camomille, originaire du sud-est de l'Europe, a des feuilles alternes vert jaunâtre et poilues qui, lorsqu'elles sont écrasées, dégagent un arôme amer. Les plantes établies atteignent une hauteur comprise entre 9 et 24 pouces (23 à 61 cm).
Son nom latin Tanacetum parthenium est partiellement dérivé du grec "parthenium", qui signifie "fille" et fait allusion à une autre de ses utilisations - pour apaiser les troubles menstruels. La grande camomille a presquenombre ridicule de noms communs, y compris:
- ague plante
- bouton du célibataire
- marguerite du diable
- featherfew
- plume
- plume entièrement
- flirt
- bonne herbe
- marguerite d'été
- matricarian
- Racine de serpent du Missouri
- saignement de nez
- Quai des Prairies
- rainfarn
- vetter-voo
- camomille sauvage
Quand récolter les feuilles de grande camomille
La récolte des plantes de la grande camomille aura lieu la deuxième année de la plante lorsque les fleurs sont en pleine floraison, vers la mi-juillet. La récolte des herbes de grande camomille en pleine floraison produira un rendement plus élevé qu'une récolte antérieure. Veillez à ne pas prélever plus d'1/3 de la plante lors de la récolte.
Bien sûr, si vous récoltez des graines de grande camomille, laissez la plante fleurir complètement, puis ramassez les graines.
Comment récolter la grande camomille
Avant de couper la grande camomille, vaporisez la plante la veille au soir. Coupez les tiges en laissant 10 cm (4 pouces) afin que la plante puisse repousser pour une deuxième récolte plus tard dans la saison. Rappelez-vous, ne coupez pas plus d'1/3 de la plante ou elle pourrait mourir.
Étendez les feuilles à plat sur un écran pour les faire sécher, puis rangez-les dans un récipient hermétique ou attachez la grande camomille en paquet et laissez-les sécher suspendues à l'envers dans un endroit sombre, aéré et sec. Vous pouvez également sécher la grande camomille dans un four à 140 degrés F. (40 C.).
Si vous utilisez de la grande camomille fraîche, il est préférable de la couper au fur et à mesure de vos besoins. La grande camomille est bonne pour les migraines et les symptômes du syndrome prémenstruel. Soi-disant, mâcher une feuille au premier signedes symptômes les soulagera rapidement.
Avertissement: la grande camomille a un goût assez nocif. Si vous n'avez pas l'estomac (papilles gustatives) pour cela, vous pouvez essayer de l'insérer dans un sandwich pour masquer la saveur. Aussi, ne mangez pas trop de feuilles fraîches, car elles provoquent des cloques dans la bouche. La grande camomille perd une partie de sa puissance lorsqu'elle est séchée.
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