2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
L'aubergine n'est peut-être pas ce à quoi vous pensez quand vous pensez "baie", mais c'est en fait un fruit. Leur chair douce et douce est le complément parfait à presque toutes les saveurs et elles poussent comme des mauvaises herbes à des températures chaudes. L'aubergine violette Graffiti en est un excellent exemple. Qu'est-ce qu'une aubergine Graffiti ? Cet hybride est une version moderne d'un aliment traditionnel avec une petite taille et une saveur supérieure.
Info sur l'aubergine graffiti
Il existe de nombreuses variétés d'aubergines parmi lesquelles choisir. Ils couvrent toute la gamme des types asiatiques et méditerranéens avec des différences de taille, de couleur et de forme ajoutées comme variation supplémentaire. L'aubergine, Graffiti, est peut-être un hybride de celles originaires de l'Inde. Quelle que soit l'origine de la plante, elle a été sélectionnée pour faire ressortir la douceur et éliminer toute amertume associée aux fruits sauvages.
De nombreux types d'aubergines ont une peau particulièrement attrayante. L'aubergine, Graffiti, est un exemple très attrayant des fruits. Il a une peau violette classique et une forme oblongue, mais la peau brillante et lisse est décorée de rayures et de marques blanches, un peu comme un artiste de rue le ferait avec de la craie.
La chair est blanche douce et crémeuse avec un minimum de graines. VioletL'aubergine graffiti fait partie de la famille des solanacées et porte de nombreux noms, parmi lesquels Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain et Pandora Striped Rose.
Faire pousser des aubergines graffiti violettes
Comme tous les membres de la famille des solanacées, cette aubergine a besoin de chaleur et de soleil. Dans la plupart des régions, démarrez-les à l'intérieur 6 semaines avant la date du dernier gel. Pour une germination plus rapide, faites tremper les graines pendant la nuit et semez dans un mélange de démarrage recouvert d'un peu de terre.
Utilisez la chaleur du fond pour favoriser la germination et gardez le sol modérément humide. Attendez-vous à voir des germes dans 6 à 10 jours. Endurcissez les semis avant de les repiquer dans un lit préparé et bien drainé en plein soleil.
Paillez autour des plantes et tuteurez au besoin. Un couvre-rang flottant peut aider à prévenir certains insectes nuisibles.
Utilisations de l'aubergine graffiti
L'aubergine est un aliment très polyvalent. Les méthodes de cuisson rapide accentuent les nombreuses utilisations des aubergines Graffiti, mais elles peuvent également être cuites et rôties. L'aubergine se décolore lorsqu'elle est coupée, utilisez donc un peu de citron, de sel ou de vinaigre si vous voulez garder les surfaces ouvertes d'un blanc crémeux.
Ce sont des aubergines plus petites qui cuisent rapidement. Ils ont la taille idéale pour farcir avec une variété de garnitures. Vous pouvez également griller, sauter, saisir ou faire frire les fruits. Les cuisines les plus populaires pour les accords de saveurs avec l'aubergine sont asiatiques, indiennes et méditerranéennes.
Les aubergines poussent à l'état sauvage dans des régions assez inhospitalières et se marient bien avec d'autres solanacées, des viandes riches et des fromages jeunes.
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