2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Autrefois l'une des sources de nourriture les plus importantes pour les peuples indigènes du sud-ouest américain et d'Amérique du Sud, les plants de haricots tépari font maintenant leur retour. Ces haricots sont des plantes résistantes. Cela rend la culture utile dans les environnements désertiques bas où les autres légumineuses échouent. Intéressé par la culture du haricot tépari ? Lisez la suite pour apprendre à cultiver et à entretenir ces plantes.
Que sont les haricots tépari ?
Les haricots tépari sauvages sont des plantes grimpantes qui peuvent atteindre jusqu'à 10 pieds (3 m) de longueur, ce qui leur permet de grimper sur les arbustes du désert. Ils mûrissent rapidement et sont l'une des cultures les plus résistantes à la sécheresse et à la chaleur au monde. En fait, des plants de haricot tépari (Phaseolus acutifolius) ont maintenant été plantés en Afrique pour nourrir les gens là-bas.
Les feuilles trifoliées sont de taille similaire à celles des haricots de Lima. Les gousses des plantes de haricot tépari sont courtes, seulement environ 3 pouces (8 cm) de longueur, vertes et légèrement poilues. Au fur et à mesure que les gousses mûrissent, elles changent de couleur pour devenir une couleur paille claire. Il y a généralement cinq à six haricots par gousse qui ressemblent à un petit haricot blanc ou à un haricot beurre.
Culture du haricot tépari
Le haricot tépari est cultivé pour sa richesse en protéines et en fibres solubles qui sontannoncé comme aidant à contrôler le cholestérol et le diabète. En fait, les peuples autochtones du sud-ouest américain se sont tellement habitués à ce régime que lorsque les colons sont arrivés et qu'un nouveau régime a été introduit, les gens sont rapidement devenus les victimes de l'un des taux de diabète de type 2 les plus élevés au monde.
Les plantes cultivées aujourd'hui sont de type buissonnant ou semi-vigne. Les options pour cultiver des haricots tépari incluent:
- Tépari bleu
- Brown Tepary (goût un peu plus terreux, utilisé comme haricot sec)
- Tépari marron clair
- Tépari vert clair
- Papago White Tepary
- Côte d'Ivoire
- Tépary blanc (goût légèrement sucré, utilisé comme haricot sec)
Comment planter des haricots tépari
Planter des graines de haricot pendant la saison de la mousson d'été. Ils ont besoin de cette première bouffée d'eau pour germer, mais ensuite ils ne tolèrent pas les conditions humides.
Semez les haricots dans un lit désherbé et préparé dans la plupart des types de sol sauf l'argile. Arrosez les graines mais par la suite n'arrosez que sporadiquement si les plantes présentent un stress hydrique considérable. Les haricots tépari produisent en fait mieux lorsqu'ils sont soumis à un léger stress hydrique.
La plupart des cultivars disponibles pour le jardinier amateur n'ont pas besoin de support. Les plants de haricot tépari devraient être prêts à être récoltés dans 60 à 120 jours.
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