Keto-Friendly Potager: quoi cultiver dans un jardin Keto

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-06-01 04:41

Keto est une façon populaire de manger qui implique des graisses saines et très peu de glucides. Si vous souhaitez planter un jardin adapté aux céto, vous êtes sur la bonne voie. Le jardinage céto est facile et vous pouvez choisir parmi une longue liste de délicieux légumes céto.

Quoi cultiver dans un jardin Keto

Vous vous demandez quoi cultiver dans un potager compatible céto ? Les suggestions suivantes devraient piquer votre intérêt.

• Bette à carde - La bette à carde est saine et facile à cultiver, et elle est aussi jolie à regarder. Les tiges peuvent être consommées comme du céleri, et les sommités feuillues sont délicieuses crues ou sautées. Contrairement à de nombreux légumes à feuilles, la bette à carde a besoin de beaucoup de soleil et tolère la chaleur tant qu'elle est bien arrosée.
• Kohlrabi - Les plantes de Kohlrabi produisent des légumes céto sucrés et délicieux qui sont simples à cultiver. Ce légume-racine croustillant peut être bouilli et écrasé comme des pommes de terre, bien que la saveur soit un peu plus forte. C'est aussi délicieux tranché et mangé cru.
• Épinards - Les épinards sont un pilier dans un potager adapté aux céto. Plantez ce légume de temps frais au printemps ou à l'automne. Cultivez la plante en plein soleil, ou un peu à l'ombre si votre climat est chaud etensoleillé. Pour récolter les épinards, coupez les feuilles extérieures et laissez les feuilles intérieures continuer à pousser.
• Plantes crucifères - Les plantes crucifères comme le chou, les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le brocoli prospèrent au soleil et à des températures fraîches (mais pas froides), et trop de chaleur diminuera à la fois le la taille et la qualité. Bien que vous puissiez planter des graines, il est plus facile de commencer par des greffes.
• Kale - Le chou frisé, comme les autres plantes crucifères, est une plante qui aime le soleil, même si elle a tendance à bien se porter à l'ombre partielle. Récoltez ce favori du jardinage céto comme les épinards.
• Radis - Les plants de radis sont extrêmement faciles et nécessitent très peu d'espace. Plantez des graines au printemps et à l'automne, car ce légume à croissance rapide n'aime pas la chaleur. Récoltez les radis quand ils sont jeunes et petits, avant qu'ils ne deviennent amers et boisés.
• Laitue - La laitue est super simple à cultiver par graines, commençant environ un mois avant la dernière date moyenne de gel au printemps. Vous pouvez planter une deuxième récolte à l'automne, quatre à six semaines avant le premier gel. L'ombre est acceptable dans les climats chauds, mais la lumière du soleil est meilleure.
• Tomates - Les tomates sont sucrées et délicieuses, et elles conviennent au jardinage céto si vous n'en mangez pas trop. C'est une plante qui demande beaucoup de chaleur et de soleil. Plantez une variété précoce si votre saison de croissance est courte.
• Zucchini - La courgette est aussi simple que possible: il suffit de planter les graines dans le sol dès que les jours sont à 70 °F (21 °C) ou plus, puis donnez-leur un peu d'eau et regardez-les grandir. Récoltez lorsque les légumes mesurent 4 à 6 pouces (10-15 cm) pour une meilleure saveur. Choisissez régulièrement et la plante produira pendant des semaines.
• Berries - Les baies, principalement les mûres, les fraises et les framboises, ne doivent pas être oubliées car elles sont faibles en glucides et riches en fibres, ce qui les rend adaptées à un céto jardin.

Les autres légumes céto incluent:

• Poivrons
• Asperges
• Ail
• Oignons
• Aubergines
• Haricots verts
• Betteraves
• Navets
• Collards
• Carottes
• Bok choi
• Artichauts
• Concombres