2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Si vous recherchez une variété de plants de choux anciens, vous voudrez peut-être envisager de cultiver Charleston Wakefield. Bien que ces choux tolérants à la chaleur puissent être cultivés dans presque tous les climats, le chou de Charleston Wakefield a été développé pour les jardins du sud des États-Unis.
Qu'est-ce que le chou de Charleston Wakefield ?
Cette variété de chou patrimonial a été développée dans les années 1800 à Long Island, New York et vendue à la société de semences F. W. Bolgiano. Les choux Charleston Wakefield produisent de grandes têtes vert foncé en forme de cône. À maturité, les têtes pèsent en moyenne 4 à 6 livres. (2 à 3 kg.), la plus grosse des variétés Wakefield.
Charleston Wakefield chou est une variété à croissance rapide qui mûrit en aussi peu que 70 jours. Après la récolte, cette variété de chou se conserve bien.
Culture du chou héritage de Charleston Wakefield
Dans les climats plus chauds, Charleston Wakefield peut être planté à l'automne pour passer l'hiver dans le jardin. Dans les climats plus frais, la plantation de printemps est recommandée. Comme la plupart des plants de choux, cette variété est modérément tolérante au gel.
Le chou peut être démarré à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel. Les choux de Charleston Wakefield peuvent aussiêtre semé directement dans une zone ensoleillée du jardin à la fin du printemps ou au début de l'automne selon le climat. (Les températures du sol entre 45 et 80 degrés F. (7 et 27 C.) favorisent la germination.)
Plantez les graines à ¼ de pouce (1 cm) de profondeur dans un mélange de départ pour graines ou dans une terre de jardin riche et organique. La germination peut prendre entre une et trois semaines. Gardez les jeunes plants humides et appliquez un engrais riche en azote.
Une fois le danger de gel passé, repiquez les semis dans le jardin. Espacez ces plants de chou patrimoniaux d'au moins 18 pouces (45,5 cm) l'un de l'autre. Pour prévenir les maladies, il est recommandé de planter le chou dans un endroit différent des années précédentes.
Récolte et stockage des choux de Charleston Wakefield
Charleston Wakefield choux poussent généralement des têtes de 6 à 8 pouces (15 à 20,5 cm). Le chou est prêt à être récolté environ 70 jours lorsque les têtes sont fermes au toucher. Attendre trop longtemps peut entraîner la division des têtes.
Pour éviter d'endommager la tête lors de la récolte, utilisez un couteau pour couper la tige au niveau du sol. De plus petites têtes pousseront alors à partir de la base tant que la plante n'est pas tirée.
Le chou peut être consommé cru ou cuit. Les têtes de choux récoltées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines ou plusieurs mois dans une cave à racines.
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