Comestibles d'intérieur : meilleures herbes et légumes à cultiver à l'intérieur

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

Quels sont les meilleurs légumes à cultiver en intérieur ? Cultiver des légumes de jardin comme plantes d'intérieur comestibles n'est pas seulement une solution idéale pour ceux qui manquent d'espace de jardinage extérieur, mais cela peut également fournir à toute famille des produits frais du potager toute l'année. Si cela semble intrigant, examinons les produits comestibles les plus productifs et les plus faciles à cultiver à l'intérieur de la maison.

Plantes d'intérieur comestibles faciles à cultiver

De loin, les légumes-feuilles sont l'un des comestibles d'intérieur les plus faciles à cultiver. Ces légumes à croissance rapide et aux racines peu profondes nécessitent un minimum de quatre à six heures d'ensoleillement direct et peuvent souvent être cultivés dans une fenêtre orientée au sud en plein hiver. La plupart des légumes-feuilles peuvent être plantés de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) les uns des autres dans des conteneurs de 10 cm (4 pouces) de hauteur. Voici quelques excellents comestibles feuillus à cultiver à l'intérieur de la maison:

Roquette
Bok choy
Chou frisé
Micropousses
Laitue
Épinards
Bette à carde

Les herbes sont une autre des plantes d'intérieur comestibles qui sont prolifiques et faciles à cultiver dans une fenêtre ensoleillée. De nombreuses herbes ont un feuillage attrayant et confèrent un bel arôme à la pièce.

Un pot de 4 pouces (10 cm) suffira pour les petites herbes feuillues. Les plantes ligneuses, comme le romarin, nécessitent une jardinière plus grande et plus profonde. Essayez de cultiver ces favorisherbes culinaires comme comestibles frais d'intérieur:

Basilic
Ciboulette
Coriandre
Aneth
Menthe
Origan
Persil
Romarin
Thym

Légumes-racines à cultiver à l'intérieur

Les légumes-racines sont une autre option pour cultiver facilement des légumes à l'intérieur. Selon la variété, les légumes-racines ont généralement besoin d'un récipient plus profond et peuvent prendre plus de temps à mûrir que de nombreux légumes-feuilles. Voici des choix populaires de légumes-racines à cultiver à l'intérieur de la maison:

Betteraves
Carottes
Ail
Oignons
Pommes de terre
Radis

Comestibles crucifères d'intérieur

Si vous avez une pièce plus fraîche avec une fenêtre ensoleillée, les membres de la famille des choux peuvent être des légumes idéaux à cultiver à l'intérieur. Bien qu'il ne soit pas difficile à cultiver, les jours de maturité peuvent varier entre trois et six mois.

La production peut également être limitée à une tête de chou ou à une tête de brocoli ou de chou-fleur primaire par pot. Considérez ces favoris culinaires crucifères:

Brocoli
Choux de Bruxelles
Chou
Chou-fleur
Chou frisé
Chou-rave

Comestibles difficiles à cultiver à l'intérieur

Les plantes fruitières et grimpantes sont parmi les plus difficiles à cultiver comme plantes d'intérieur comestibles. Beaucoup de ces légumes ont besoin de huit à dix heures d'ensoleillement pour produire des fleurs et des fruits. L'apport de lumière artificielle est généralement nécessaire, en particulier pour la culture d'hiver. De plus, même les espèces autofertiles peuvent avoir besoin d'aide pourpollinisation.

Pour avoir les meilleures chances de succès, optez pour des variétés compactes ou des cultivars de serre. Ces variétés poussent bien dans des conteneurs et peuvent être assez productives. Utilisez une grande jardinière et limitez les plantes à une par pot. Si vous êtes prêt à relever le défi, essayez de cultiver ces plantes d'intérieur comestibles fructifères et grimpantes: