2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Un large éventail d'herbes s'épanouissent dans le jardin du sud. Vous pouvez choisir entre des herbes de saison chaude et de saison fraîche, malgré la chaleur et l'humidité. Avec un peu de soin supplémentaire en août, le jardin d'herbes aromatiques du sud peut encore fournir de la couleur, de l'arôme, de la texture, des médicaments et de l'assaisonnement. De nombreuses herbes fournissent également du pollen et du nectar pour d'importants pollinisateurs tels que les papillons, les abeilles et les colibris. Certains servent même de source de nourriture pour les larves de papillons comme le machaon noir et le machaon géant.
Que sont les herbes ?
Les herbes sont généralement définies comme des plantes non tropicales dont les feuilles, les tiges et les fleurs sont cultivées à des fins culinaires, médicinales ou aromatiques. Les herbes peuvent être des vivaces herbacées, des bisannuelles ou des annuelles. Certaines sont des plantes de saison fraîche, tandis que d'autres prospèrent dans des conditions de saison chaude. Ils peuvent ajouter un joli feuillage bleu ou vert et des textures variées au jardin. Les fleurs sont souvent des pointes de couleur comme la salvia rouge ou violette ou des têtes plates jaunes sur le fenouil et l'aneth.
Les herbes ne sont pas difficiles avec le sol et n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais, ce qui peut augmenter le développement des feuilles au détriment des huiles. Les herbes qui sont fréquemment récoltées, telles que le basilic, le persil et la ciboulette, nécessiteront une fertilisation régulière. Avant de planter des vivaces, enrichissez le sol avec du compost pour ameublir le sol et ajouter de la fertilité. Lors de la plantation danscontenants, utilisez un terreau bien drainé.
La plupart des herbes poussent dans une plage de pH de 6 à 7,5. Un test de sol montrera si le pH ou la fertilité du sol doivent être ajustés lors de la culture d'herbes dans le sud.
De nombreuses herbes ont besoin d'au moins six heures de soleil par jour. Les herbes telles que le persil, la mélisse, la menthe, la baie douce et la consoude préfèrent la mi-ombre. Les herbes qui préfèrent généralement le plein soleil, comme la lavande et la verveine citronnée, peuvent bénéficier de l'ombre de l'après-midi à la fin de l'été lorsque la chaleur et l'humidité font des ravages.
Paillez bien le sol pour retenir l'humidité, réguler la température et limiter les mauvaises herbes. Bien que de nombreuses herbes tolèrent la sécheresse, elles fonctionnent mieux lorsqu'elles sont arrosées abondamment puis laissées sécher avant d'être arrosées à nouveau. Les conteneurs peuvent avoir besoin d'être arrosés tous les jours pendant les périodes de chaleur.
Meilleures herbes à cultiver dans le sud: planter un jardin d'herbes du sud
Les herbes sont souvent cultivées en groupes, comme pour un potager, un apothicaire, un jardin de senteurs ou incorporées parmi les plantes ornementales. Voici quelques-unes des meilleures herbes à cultiver dans le sud.
Annuelles de saison chaude:
- Basilic (Ocimum basilicum)
- Lavande (espèce Lavandula)
- Mélisse (Mellisa officinalis)
- Marjolaine (Origanum majorana)
- Menthes (espèce Mentha)
- Sauge ananas (Salvia elegans)
- Sauge (Salvia officinalis)
- Géraniums parfumés (espèce Pelargonium)
- Artemisia (Artemisia sp.)
- Sweet Annie (Artemesia annua)
- Thym (espèce Thymus)
Annuelles de la saison froide:
- Bourrache(Borago officinalis)
- Camomille allemande (Matricaria recutita)
- Coriandre (Coriandrum sativum)
- Aneth (Anethum graveolens)
- Fenouil (Foeniculum vulgare)
- Persil bisannuel (Petroselinum crispum)
vivace:
- Bay Laurel (Laurus nobilis), plante vivace tendre
- Camomille romaine (Chamaemelum nobile)
- Ciboulette (Allium schoenoprasum)
- Ail (Allium sativum)
- Verveine citronnelle (Aloysia citriodora)
- Origan (Origanum vulgare)
- Romarin (Salvia rosmarinus), tendre vivace
- Rue (Ruta graveolens)
- Santoline (Santolina sp.)
Ceci n'est qu'un échantillon des meilleures herbes à cultiver dans le sud. Beaucoup d'autres prospéreront, essayez-les !
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