2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Beaucoup de gens ne réalisent pas qu'un plant de graine de moutarde est la même plante qu'un plant de feuilles de moutarde (Brassica juncea). Cette plante polyvalente peut être cultivée comme légume et consommée comme d'autres légumes verts ou, si elle est autorisée à fleurir et à monter en graine, les graines de moutarde peuvent être récoltées et utilisées comme épice dans la cuisine ou moulues dans un condiment populaire. Apprendre à cultiver des graines de moutarde est facile et gratifiant.
Comment planter des graines de moutarde
Les plants de graines de moutarde sont normalement cultivés à partir de graines, mais peuvent également être cultivés à partir de semis achetés. Lors de la sélection des graines de moutarde pour la plantation, toute plante de moutarde cultivée pour les verts peut également être cultivée pour les graines de moutarde.
Plantez la graine de moutarde environ trois semaines avant votre dernière date de gel. Puisque vous récolterez les graines de moutarde, il n'est pas nécessaire d'utiliser la plantation de succession comme vous le faites avec les feuilles de moutarde. Plantez vos graines de moutarde à environ 1 pouce (2,5 cm) de distance. Une fois qu'ils ont germé, éclaircissez les semis afin qu'ils soient à 6 pouces (15 cm) l'un de l'autre. Les plantes de moutarde cultivées pour les graines sont plantées plus espacées que les plantes cultivées uniquement pour les feuilles, car la plante de moutarde deviendra beaucoup plus grande avant de fleurir.
Si vous plantez des plants de moutarde achetés, plantez-les également à 15 cm l'un de l'autre.
Comment grandirGraines de moutarde
Une fois que les plants de graines de moutarde commencent à pousser, ils ont besoin de peu de soins. Ils apprécient le temps frais et se verrouillent (fleurissent) rapidement par temps chaud. Bien que cela puisse sembler une bonne chose si vous cherchez à faire pousser des graines de moutarde, ce n'est pas le cas. Les plants de moutarde qui boulonnent en raison du temps chaud produiront des fleurs et des graines médiocres. Il est préférable de les maintenir sur leur cycle de floraison normal pour pouvoir récolter les meilleures graines de moutarde.
Les graines de moutarde ont besoin de 2 pouces (5 cm) d'eau par semaine. Normalement, par temps frais, vous devriez avoir suffisamment de pluie pour fournir cela, mais si vous ne le faites pas, vous devrez arroser davantage.
Les plantes à graines de moutarde n'ont pas besoin d'engrais si elles ont été plantées dans un sol de jardin bien amendé, mais si vous n'êtes pas sûr que votre sol soit riche en nutriments, vous pouvez ajouter un engrais équilibré aux racines une fois que les plantes sont 3 à 4 pouces (8-10 cm.) de hauteur.
Comment récolter les graines de moutarde
Les plants de moutarde finiront par fleurir et monter en graine. Les fleurs de la graine de moutarde sont généralement jaunes mais certaines variétés ont des fleurs blanches. Au fur et à mesure que la fleur de moutarde grandit et mûrit, elle formera des gousses. Surveillez ces gousses pour commencer à brunir. Un autre signe que vous approchez du moment de la récolte sera que les feuilles de la plante commenceront à jaunir. Veillez à ne pas laisser les gousses trop longtemps sur le plant de graines de moutarde, car elles éclateront lorsqu'elles seront complètement mûres et la récolte de graines de moutarde sera perdue.
La prochaine étape de la récolte des graines de moutarde consiste à retirer les graines des gousses. Vous pouvez le faire avec vos mains ou vous pouvezplacez les têtes de fleurs dans un sac en papier et laissez-les finir de mûrir. Les gousses s'ouvriront d'elles-mêmes en une à deux semaines et une légère secousse du sac secouera la plupart des graines de moutarde.
Les graines de moutarde peuvent être utilisées fraîches, mais comme les autres herbes et épices, si vous prévoyez de les conserver à long terme, elles devront être séchées.
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