Comment manger des cynorrhodons - Obtenez votre dose quotidienne de vitamine C avec des cynorrhodons

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Comment manger des cynorrhodons - Obtenez votre dose quotidienne de vitamine C avec des cynorrhodons
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Anonim

Une fois que les pétales tombent des roses, la fleur laisse derrière les hanches. Les églantines sont ornementales, surtout lorsqu'elles prennent une teinte orange dorée. La récolte des cynorrhodons pour le thé est très courante et a une longue histoire ancrée dans la tradition, mais vous pouvez aussi manger les cynorrhodons. L'églantier présente de nombreux avantages nutritionnels et son goût rappelle celui d'une préparation aux agrumes.

Les cynorhodons se forment sur beaucoup de nos espèces, mais les rosas rugosa sont l'une des plus grosses et des plus savoureuses. Les églantines sauvages sont utilisées depuis des siècles dans de nombreuses recettes. Ils peuvent être utilisés frais ou conservés séchés pour le plaisir hors saison. Riches en vitamines et en minéraux, les églantines ajoutent un parfum et une saveur délicieux aux recettes quotidiennes.

À propos des hanches de Rosa Rugosa

L'églantier est l'ovaire mûri de la fleur de rose. C'est essentiellement un fruit, et est populaire auprès des oiseaux et autres animaux sauvages. De nombreuses variétés de roses produisent des cynorhodons, dont la taille et la couleur varient. Les églantines sauvages sont parmi les plus grandes et les plus savoureuses. Les roses hybrides sont des floraisons répétées et doivent être étourdies pour favoriser plus de fleurs. Les rosiers sauvages et arbustifs ne sont pas étêtés, ce qui permet aux hanches de se développer. Les hanches mûres sont orange à rouge, dodues et lisses lorsqu'elles sont prêtes à être récoltées. Ils sont aussi utiles aux humains. Le fruit est acidulé, citronné et délicieux. Le fruitpeut être cuit ou séché pour différentes utilisations.

Bénéfices de l'églantier

Les cynorrhodons sont également appelés églantiers et sont une excellente source de vitamine C. Sans surprise, la saveur d'agrumes dérivée des cynorrhodons est courante dans les plantes riches en vitamine C. Les cynorrhodons peuvent être conservés, utilisés frais ou séchés pour thé. Les préparations courantes sont les confitures, les gelées, le sirop et les purées. La fin de saison est le moment de la récolte des cynorrhodons. N'utilisez que des fruits qui n'ont pas été exposés à des pesticides ou à des herbicides. Laver et couper les fruits, puis les tremper dans l'eau. Ceci est un thé simple. Ou vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes et du sucre réduit en sirop que vous pouvez filtrer. Les confitures et les gelées suivent une approche similaire aux préparations de fruits traditionnelles.

Cynorrhodons séchés

Après la récolte des églantines, utilisez-les fraîches ou conservez-les pour plus tard. Conserver les hanches est une option, mais elles peuvent aussi être séchées. Lavez et séchez les hanches, puis séchez-les entières ou coupez-les en deux. Étalez les hanches sur des écrans, ou utilisez un déshydrateur ou le four à très basse température. Assurez-vous qu'ils sont entièrement secs avant de les ranger pour éviter la formation de moisissures. Vous pouvez les stocker tels quels ou les broyer dans un mortier et un pilon ou un autre appareil. Trempez les hanches séchées dans une boule à thé pour un thé instantanément frais et acidulé.

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