Que sont les micro-verts et comment faire pousser des micro-verts

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Pour vivre et manger sainement, il faut trois à cinq portions de légumes par jour. La variété de votre alimentation est un moyen facile d'atteindre cet objectif et l'ajout d'aliments différents évite l'ennui. Les micro-verts sont une façon intéressante et savoureuse d'introduire plus de légumes. Que sont les micro-verts ? Ils sont le dernier légume branché à orner les restaurants cinq étoiles et les marchés de produits haut de gamme. La bonne nouvelle est qu'ils sont faciles à cultiver en intérieur.

Que sont les Microgreens ?

Les micro-verts sont les graines germées de diverses laitues et légumes verts. Les graines sont cultivées dans de petits récipients peu profonds comme des plateaux à graines qui facilitent la récolte. En plus des micro-pousses de laitue, vous pouvez faire germer des cruciformes, des betteraves, des radis, du céleri, du basilic et de l'aneth. La production de micro-verts est coûteuse et prend du temps dans les opérations à grande échelle, mais à la maison, la culture de micro-verts est très simple.

Germer des micro-pousses

De nombreux jardiniers préfèrent faire germer les graines avant de les planter. Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper vos graines dans une serviette en papier humide dans un sac en plastique fermé jusqu'à ce qu'elles germent puis les semer. Cependant, il pourrait être difficile de planter la graine germée sans rompre la nouvelle croissance tendre. Les plantes poussent si vite qu'il n'est pas vraiment nécessaire de faire germer des micro-verts.

Comment faire pousser des micro-pousses

La culture de micro-pousses nécessite de la terre, un récipient, de la chaleur, de l'eau et des graines. Apprendre à cultiver des micro-verts est un excellent projet pour les enfants. Pour le contenant, choisissez un plateau bas, presque plat, de préférence avec drainage. Le sol utilisé doit être un terreau avec un peu de perlite supplémentaire mélangé au milieu. Les micro-pousses de laitue peuvent être semées à la surface du sol ou légèrement recouvertes d'un tamisage de terre fine. Les graines plus lourdes ont besoin d'un contact complet avec le sol et doivent être semées à une profondeur de ¼ à 1/8 de pouce (3-6 mm).

Les micro-verts n'ont pas besoin d'engrais, mais ils doivent être maintenus humides. Un brumisateur d'eau est utile pour humidifier le sol et vous pouvez placer un couvercle ou une pellicule plastique sur le récipient jusqu'à ce que les graines germent. Placez le récipient où les températures sont d'au moins 60 degrés F. (16 C.) pour la germination. Les micro-verts de laitue et certains autres légumes verts peuvent être cultivés à des températures légèrement plus fraîches. Donnez aux microgreens beaucoup de lumière indirecte brillante.

Récolte des micro-pousses

Utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper les petites plantes au fur et à mesure de vos besoins. Ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent le stade de la vraie feuille - généralement à environ 2 pouces (5 cm) de hauteur. Les micro-pousses ne se conservent pas longtemps et sont sujettes au flétrissement. Ils doivent être soigneusement lavés pour s'assurer qu'aucun agent pathogène ou contamination n'est présent.