Qu'est-ce que le radicchio ? En savoir plus sur l'entretien des plants de radicchio

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-06-01 04:41

Si vous souhaitez élargir les types de salades vertes que vous utilisez régulièrement, vous voudrez peut-être essayer la culture du radicchio. Il existe quelques variétés de radicchio parmi lesquelles choisir, qui sont toutes faciles à entretenir et à cultiver.

Qu'est-ce que le radicchio ?

Radicchio fait partie de la famille de la chicorée (Asteraceae), communément trouvée et utilisée dans de nombreuses régions d'Europe. La popularité de Radicchio a plus récemment traversé l'étang et est maintenant couramment utilisée dans les restaurants dans les salades, sautées et souvent utilisée comme garniture en raison de sa teinte rubis. Le radicchio (Cichorium intybus) peut maintenant être trouvé sur les marchés de producteurs et même dans le rayon des produits alimentaires locaux.

Radicchio a des feuilles de couleur bordeaux avec des côtes blanches, ressemblant à une petite tête de chou, et ne doit pas être confondue avec la radichetta, un autre type de chicorée avec la coloration rouge mais sans forme de tête. La texture des feuilles de radicchios est similaire à celle de l'endive française, une autre variété populaire de chicorée.

Comment faire pousser du radicchio

Selon votre zone USDA, le radicchio peut être cultivé comme légume de printemps, d'été ou d'automne, mais le radicchio à tête de feuille rouge le plus courant pousse mieux à des températures fraîches. Radicchio est tolérant au gel pendant une courte période de temps etles températures de croissance peuvent aller de 30 à 90 degrés F. (-1 à 32 C). Cependant, des températures plus élevées pendant une durée quelconque brûleront les feuilles du radicchio.

Bien que la plante préfère la lumière du soleil, elle tolère également l'ombre dans le jardin. Le radicchio poussera dans une variété de conditions de sol allant du limon sableux au loam argileux, mais il préfère de loin un pH du sol de 7,5 à 8,0, un excellent drainage et une irrigation adéquate.

Radicchio peut être semé directement ou transplanté selon la période de l'année et le climat dans lequel vous vous trouvez. En cas de repiquage, commencez les graines à l'intérieur quatre à six semaines avant la transplantation. En règle générale, vous devez semer directement après que le danger de gel est passé. Les plantes doivent être espacées de 8 à 12 pouces (20 à 31 cm) dans la rangée selon le cultivar.

La maturation se produit autour de 125 à 130 jours. Les plants de radicchio ont besoin d'une quantité constante d'irrigation en raison de leurs racines peu profondes et pour favoriser la croissance des pousses tendres.

Variétés de radicchio

Il existe de nombreuses variétés de radicchio destinées à une croissance commerciale optimale sous des climats spécifiques. Quelques types, qui peuvent être trouvés dans un bon catalogue de graines, incluent:

• 'Guilo' - donne de bons résultats dans la majeure partie du pays et est planté au printemps ou au début de l'été, ou semé de l'automne à l'hiver pour les climats similaires à la Floride.
• ‘Augusto’ - recommandé pour la plantation fin août pour les cultures d’automne.

Soin des parasites Radicchio

Les plants de radicchio sont souvent attaqués par les mêmes types de ravageurs que la famille des choux tels queles pucerons, de nombreux types de coléoptères, les thrips et les fourmis.

Le soin du radicchio affecté par ces parasites peut être contré par un certain nombre de contrôles chimiques ou biologiques. Consultez votre jardinier local sur les méthodes de contrôle liées à votre insecte envahisseur spécifique, au type de plante et au climat.

Radicchio n'est pas seulement sensible aux effets néfastes du soleil et à divers parasites, il peut également être affecté par une variété de problèmes fongiques et de moisissures poudreuses. Ceux-ci se produisent généralement en raison d'un drainage inadéquat et sont plus fréquents dans les régions du pays où les conditions sont extrêmement humides.