Légumes anciens - Conseils pour cultiver des plantes anciennes

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Il n'y a rien de mieux que d'acheter des tomates fraîches chez l'épicier et de préparer un lot de votre célèbre salsa maison - ou est-ce le cas ? Avec la popularité croissante des marchés fermiers, non seulement la demande de produits biologiques et durables a bondi, mais aussi la demande de variétés anciennes de légumes et de fruits. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture de plantes patrimoniales.

Qu'est-ce qu'une plante ancienne ?

Alors, qu'est-ce qu'une plante ancienne ? Certains définissent les légumes et les fruits patrimoniaux par la durée pendant laquelle le cultivar a été cultivé.

Certains horticulteurs mettent une date à cette définition; la date étant tout cultivar développé avant 1951 peut être classé comme un légume ou un fruit héritage. Avant 1951, les gens cultivaient des plantes patrimoniales parce que les producteurs n'avaient pas encore introduit les premiers cultivars hybrides.

Quelle est la différence entre hybride et héritage ?

Alors, quelle est la différence entre les plantes hybrides et les plantes anciennes ? Cultiver des légumes et des fruits patrimoniaux signifie que les graines de ceux-ci sont à pollinisation libre; par conséquent, les caractéristiques de chaque cultivar particulier sont transmises exactement d'une année à l'autre. Par exemple, la même taille, le même port, la même couleur et la même saveur seront transmises de la plante mère de cetteannée aux semis de l'année prochaine.

Inversement, la nature d'un hybride est qu'il est composé de deux cultivars ou plus pour créer une nouvelle variété contenant des traits choisis parmi tous et peut être pollinisé de manière croisée, ce qui entraîne souvent une sorte de mélange de traits désirables.

Avantages des héritages

Les avantages des héritages sont leurs attributs éprouvés tels que la saveur, la couleur, la taille et la production supérieures. Certaines variétés de plantes ancestrales remontent à des centaines d'années et ont été cultivées par les Amérindiens. Des variétés de plantes anciennes ont souvent été transmises non seulement par l'arbre généalogique, mais aussi par des groupes entiers de personnes qui reconnaissent leurs caractères positifs et choisissent de conserver les graines des plantes les plus savoureuses et les plus productives.

Les autres avantages des objets de famille sont la grande variété et peuvent être choisis pour leurs formes distinctives et leurs couleurs uniques. En d'autres termes, ils sont tout simplement amusants à cultiver ! Bien sûr, l'un des plus grands avantages des héritages est de maintenir la base génétique diversifiée représentée afin de ne pas perdre ces traits cruciaux.

Conseils pour faire pousser des plantes anciennes

Premièrement, lorsque vous essayez de cultiver des héritages, ne conservez pas les graines des hybrides car ils ne produiront pas la même plante que celle du parent.

Les légumes qui sont pour la plupart des pollinisateurs comme les haricots, les pois, les cacahuètes, les aubergines, les tomates, les poivrons et les laitues sont d'excellents choix pour conserver les graines d'héritage car ils reproduiront les qualités de la plante mère. Étant donné que les insectes pollinisent à l'occasion ces variétés de plantes anciennes, ilsdoivent être plantés à au moins 10 pieds de distance.

Les variétés anciennes pollinisées par les insectes ou le vent doivent être plantées à plusieurs centaines de mètres environ des autres variétés, pour éviter la pollinisation croisée. Ceux-ci incluent:

• Courges
• Brocoli
• Betteraves
• Citrouilles
• Maïs
• Oignons
• Concombres
• Carottes
• Chou
• Chou-fleur
• Melons
• Radis
• Épinards
• Bette à carde
• Navets

Pour préserver complètement la qualité d'un héritage, il est préférable, en particulier pour le petit jardinier amateur, de ne planter qu'une seule variété d'une espèce à la fois pour éviter les croisements. Les légumes anciens peuvent être cultivés séparément dans des cages grillagées, ou des fleurs individuelles peuvent être ensachées et pollinisées à la main. L'isolement temporel dans lequel le moment de la floraison des plantes est échelonné peut également être utilisé pour réduire la pollinisation croisée.

Choisissez les plantes les plus saines, les plus productives et les plus savoureuses pour conserver les graines avant de récolter toute la récolte. Laissez les graines mûrir avant la récolte, car elles sont plus susceptibles de produire des plantes plus saines. Ramenez ensuite les graines à l'intérieur pour continuer à sécher. Étiquetez-les clairement avec la date et la variété. Une durée de conservation de trois à cinq ans est idéale pour la plupart des graines sèches stockées dans un bocal en verre scellé dans un endroit frais et sec. Des packs de gel de silice aideront à garder les graines sèches et de la terre de diatomées peut être ajoutée pour dissuader les insectes.

Inconvénients des plantes patrimoniales

Il y a une raison pour laquelle les plantes hybrides sont devenues si populaires. Les légumes et les fruits anciens n'ont souvent pasla résistance aux maladies que les plantes hybrides sont délibérément créées pour combattre. Cela dit, cela ne devrait en aucun cas vous dissuader de sortir et de cultiver des plantes anciennes.

Pour réduire le risque de maladies courantes telles que la verticilliose et la fusariose, assurez-vous de planter vos héritages dans des conteneurs en utilisant un milieu sans sol ou de faire pivoter les cultures dans le jardin pour réduire le risque de maladies transmises par le sol.

Amusez-vous et la prochaine fois que vous préparez cette salsa, essayez des tomates jaunes ‘Cherokee Purple’ ou ‘Georgia Streak’ pour ajouter de la dimension et du piquant.