Herbes de jardin de Thanksgiving en pot - Cultiver des herbes pour Thanksgiving

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Miam. L'odeur des vacances de Thanksgiving ! Le simple fait d'y penser évoque des arômes de rôti de dinde parfumé à la sauge et d'épices pour tarte à la citrouille avec de la cannelle et de la muscade. Alors que la plupart des Américains incorporent une recette d'héritage familial dans le dîner de Thanksgiving, la plupart d'entre nous ont des points communs en ce qui concerne le type d'herbes et d'épices de Thanksgiving que nous utilisons en ce jour de fête; n'importe quand, n'importe où, dont l'arôme soudain peut nous ramener à un jour spécial de Thanksgiving dans nos vies.

Une idée merveilleuse et simple pour les vacances est de cultiver vos propres herbes pour le dîner de Thanksgiving. Si vous avez une parcelle de jardin, bien sûr, les herbes peuvent y être plantées. Une autre idée consiste à utiliser des herbes en pot pour vos plats de vacances. Non seulement de nombreuses herbes communes de Thanksgiving peuvent être cultivées à l'intérieur dans des conteneurs, mais cela permet de les cultiver et d'y accéder pour une cuisine toute l'année. De plus, les herbes communes de Thanksgiving cultivées dans des pots font de jolis centres de table pour la table ou le buffet des fêtes.

Cultiver des herbes pour Thanksgiving

Si vous êtes assez vieux pour vous souvenir d'un classique, l'air de Scarborough Fair chanté par Simon et Garfunkel vous donnera un indice sur la culture des herbes pour Thanksgiving. « Persil, sauge, romarin et thym… »

Vous voudrez peut-êtrepour inclure la baie, la ciboulette, la marjolaine, l'origan ou même la coriandre selon la partie du pays où vous résidez et les cuisines locales qui vous inspirent. Cependant, les quatre premières sont parmi les herbes et épices de Thanksgiving les plus utilisées dont l'arôme peut immédiatement vous plonger dans une rêverie.

Le laurier, la ciboulette, la marjolaine, l'origan, le romarin, la sauge et le thym sont tous des adorateurs du soleil qui préfèrent un sol bien drainé et peuvent survivre avec des quantités d'eau relativement faibles. Cela dit, les herbes en pot nécessiteront plus d'eau que celles plantées dans le jardin et doivent être placées dans une véranda ou toute autre exposition en plein soleil.

• Bay finira par devenir un grand arbre mais se débrouille bien pendant un certain temps dans un conteneur.
• La ciboulette a tendance à se répandre, mais encore une fois, si elle est constamment récoltée, elle sera bien mise en pot et pourra ensuite être déplacée dans le jardin au printemps.
• La marjolaine et l'origan font partie de la même famille et commenceront à avoir le même goût s'ils sont cultivés dans le même récipient, alors séparez ces herbes. Ces deux épandeurs sont vigoureux et devraient éventuellement être déplacés dans le jardin pour leur permettre de s'épanouir.
• Rosemary fait un superbe topiaire et peut faire double emploi à la fois comme objet décoratif et comme spécimen culinaire utile. Encore une fois, à un moment donné, vous voudrez probablement reléguer l'herbe au jardin car elle finira par devenir plus un buisson. Le romarin est une herbe commune de Thanksgiving utilisée pour aromatiser les pommes de terre ou farcie dans la cavité de votre dinde.
• La sauge ira bien avec le romarin et se décline en plusieurs variétés, y compris panachée. Lors de l'utilisation en potherbes pour les plats de vacances, la sauge est un incontournable pour le dîner de Thanksgiving - la sauge farce n'importe qui ?
• Le thym est une autre herbe populaire de Thanksgiving, qui, encore une fois, a tendance à se répandre. Il existe une grande variété de thyms à cultiver, de ceux avec des habitats rampants à des types plus droits.

Comment faire pousser des herbes de jardin de Thanksgiving dans des conteneurs

Les herbes cultivées en conteneur nécessitent non seulement plus d'eau que celles du jardin, mais souvent plus d'engrais. La quantité d'eau que vous utilisez élimine tous les nutriments du sol et doit donc être reconstituée plus souvent, environ toutes les quatre semaines environ.

Plantez vos herbes en pot dans un terreau bien drainé et placez-les dans la fenêtre la plus ensoleillée possible. Ils peuvent encore avoir besoin de lumière supplémentaire en raison des journées d'hiver sombres et plus courtes. N'importe quelle ampoule fluorescente peut apporter un éclairage supplémentaire aux herbes et le temps total (entre la lumière du soleil et la fausse lumière) doit être de dix heures. Placez les plantes à 8 à 10 pouces (20-24 cm) de cette source de lumière alternative.

Utilisez vos herbes ! La récolte est simple et non seulement vous maintient avec un approvisionnement constant d'herbes fraîches, mais stimule la croissance des plantes, ce qui donne une plante plus vigoureuse et touffue. Enlevez les fleurs des herbes de peur que la plante ne pense que tout est fini et devienne éparse ou meure.

Lorsque vous utilisez des fines herbes en pot pour les plats des fêtes, la règle générale est de trois pour un, du frais au sec. Par exemple, si la recette demande 1 cuillère à café (5 ml) de thym séché, utilisez 3 cuillères à café (15 ml) de thym frais. Ajouter la plupart des herbes fraîches à la FIN du temps de cuisson pour préserverleur goût (et leur couleur). Certains des types les plus consistants comme le thym, le romarin et la sauge peuvent être ajoutés au cours des 20 dernières minutes de cuisson ou même plus longtemps, comme lors de la farce de la volaille.