Cultiver des aubergines blanches - En savoir plus sur les variétés d'aubergines blanches courantes

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

L'aubergine est originaire d'Inde et du Pakistan et fait partie de la famille des solanacées, avec d'autres légumes comme les tomates, les poivrons et le tabac. L'aubergine a été cultivée et domestiquée pour la première fois il y a environ 4 000 ans. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que ces aubergines de jardin originales portaient de petits fruits blancs en forme d'œuf, d'où le nom commun d'aubergine.

Les variétés d'aubergines ont d'abord été croisées pour différentes couleurs et formes de fruits en Chine, et les nouvelles variétés résultantes ont été des succès instantanés. La sélection de nouvelles variétés d'aubergines a gagné en popularité dans le monde entier. Pendant des siècles, les variétés violet foncé à noir ont fait fureur. Aujourd'hui, cependant, ce sont les variétés qui sont d'un blanc pur, ou qui ont des rayures ou des marbrures blanches, qui sont très convoitées. Continuez à lire pour une liste des aubergines blanches et des conseils sur la culture des aubergines blanches.

Cultiver des aubergines blanches

Comme pour tous les légumes de jardin courants de nos jours, il existe une pléthore de cultivars d'aubergines disponibles en graines ou en jeunes plants. Dans mon propre jardin, j'aime toujours cultiver une variété violette classique aux côtés d'autres variétés d'aubergines différentes. Les cultivars d'aubergines blanches attirent toujours mon attention, et jen'ont pas encore été déçus par leur saveur, leur texture et leur polyvalence dans les plats.

La culture d'aubergines blanches n'est pas différente de la culture de n'importe quel cultivar d'aubergine. Étant donné que l'aubergine appartient à la famille des Solanium, ou solanacées, elle sera sensible aux mêmes maladies et ravageurs que les tomates, les pommes de terre et les poivrons. Les jardins qui ont connu des problèmes avec les maladies courantes des solanacées, telles que la brûlure, doivent être alternés avec des cultures qui ne font pas partie de la famille des solanacées ou laissées en jachère avant de planter des aubergines ou d'autres solaniums.

Par exemple, suite à une épidémie de brûlure, ne plantez que des légumineuses ou des légumes crucifères dans cet espace de jardin pendant trois à cinq ans. Les légumineuses ou les légumes crucifères, comme le chou ou la laitue, n'hébergent pas les maladies des solanacées et ajoutent également de l'azote ou du potassium au jardin.

Variétés communes d'aubergines blanches

Voici quelques-unes des variétés les plus populaires d'aubergines blanches pures, ainsi que des cultivars d'aubergines blanches tachetées ou rayées:

• Casper – long fruit en forme de courgette avec une peau blanche solide
• Clara – fruits longs, fins et blancs
• Japanese White Egg – fruit blanc pur, rond et de taille moyenne
• Cloud Nine – long, mince, fruit blanc pur
• Lao White – petits fruits blancs ronds
• Little Spooky – long, fin, incurvé, fruit blanc pur
• Bianca di Imola – fruits longs, de taille moyenne, blancs
• Bride – fruit long et mince de couleur blanche à rose
• Croissant de Lune– fruits blancs longs, maigres et crémeux
• Gretel – fruit blanc petit à moyen, rond et crémeux
• Ghostbuster – long, mince, fruit blanc
• Snowy White – fruits blancs ovales de taille moyenne
• Épée blanche chinoise – fruit blanc long, fin et droit
• Long White Angel – fruits longs, fins et blancs
• White Beauty – gros fruits blancs de forme ovale
• Tango – fruits longs, droits, épais et blancs
• Thai White Ribbed – fruit plat et blanc unique avec des nervures profondes
• Opal – en forme de larme, fruit moyen, blanc
• Panda – fruit rond, vert clair à blanc
• White Ball – fruit blanc rond aux reflets verts
• Italian White – blanc à vert clair, fruit commun en forme d'aubergine
• Brinjal de Sparrow – petit fruit rond, vert clair à blanc
• Rotonda Bianca Sfumata di Rosa – fruit blanc rond de taille moyenne avec des reflets roses
• Vert pomme – fruits en forme d'œuf blanc crémeux à vert pâle
• Orient Charm – fruit mince, long, blanc à rose clair
• Italian Pink Bicolor – fruit blanc crémeux qui mûrit en rose
• Rosa Blanca – petit fruit circulaire blanc avec un fard violet
• Fairytale – petit fruit rond et blanc avec des rayures violettes
• Voyez – violet violet, fruit rond avec des rayures blanches
• Listade De Ganda – fruit violet en forme d'oeuf avec large,rayures blanches irrégulières
• Blue Marble – fruit rond de la taille d'un pamplemousse avec des marbrures violettes et blanches
• Easter Egg – aubergine ornementale miniature avec des fruits blancs en forme d'œuf de la taille d'une poule qui mûrissent en jaune, crème et orange