Variétés de rhubarbe - En savoir plus sur les différents types de plantes de rhubarbe

2026 Auteur: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32:59

Les jardiniers et les pâtissiers supposent souvent que la rhubarbe rouge foncé est la plus sucrée. Cependant, la couleur de la rhubarbe a en réalité très peu à voir avec sa saveur. Si vous êtes fan de rhubarbe rouge vif, devinez quoi ? La rhubarbe se décline en plusieurs couleurs, y compris les variétés de rhubarbe rose et mouchetée. Vous découvrirez peut-être même que les variétés vertes de rhubarbe sont étonnamment sucrées et ont tendance à être plus productives ! Lisez la suite pour en savoir plus sur quelques-uns des nombreux types de rhubarbe.

Types de plantes de rhubarbe

Voici quelques variétés populaires de rhubarbe pour le jardin:

Si vous préférez les variétés de rhubarbe rouge, vous serez enchanté par ‘Holstein Bloodred,’ une plante vigoureuse qui produit des tiges juteuses et rouge foncé.

‘McDonald’s Canadian Red’ est une autre rhubarbe rouge foncé qui fonctionne bien pour la mise en conserve, la congélation ou les tartes à la rhubarbe.

‘Canada Red’ est un type de rhubarbe rouge cerise avec une saveur sucrée et juteuse.

La plupart des variétés de rhubarbe ne sont pas rouges à l'intérieur comme à l'extérieur, mais 'Colorado Red' est une exception. Cette variété, qui produit des tiges de la taille d'un céleri, est très appréciée pour les confitures et les gelées en raison de sa couleur attrayante.

‘Cherry Red’ est une variété douce et tendreavec de longues tiges épaisses rouge cerise.

Aussi connu sous le nom de Large Victoria, ‘Victoria’ produit des tiges de taille moyenne qui sont rouge framboise foncé à la base, devenant plus vertes plus près des feuilles.

Si vous êtes curieux de connaître les types de plantes de rhubarbe verte, ‘Riverside Giant’ est une rhubarbe résistante au froid avec de longues tiges vertes très épaisses.

Une rhubarbe au goût doux, 'Turkish' est verte à l'intérieur et à l'extérieur, à l'exception d'une rougeur à la base.

Si vous êtes à la recherche de rhubarbe à l'apparence inhabituelle, essayez ‘German Wine,’ une variété aux tiges vertes tachetées de rose. Il s'agirait de l'un des types de plantes de rhubarbe les plus sucrés disponibles.

‘The Sutton’ n’est pas toujours apprécié pour son apparence striée de vert et de rouge. Cependant, cette variété de rhubarbe est parfumée, tendre et légèrement sucrée.

Avec des tiges roses attrayantes qui ont tendance à être plus épaisses que de nombreuses variétés, 'Sunrise' est une variété polyvalente qui fonctionne bien pour la congélation, la mise en conserve, les gelées et les tartes.