2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Il existe de nombreux cultivars de raisins cultivés à travers le monde, et la plupart d'entre eux sont des hybrides cultivés, sélectionnés pour leurs caractéristiques de saveur ou de couleur. La plupart de ces cultivars ne pousseront nulle part ailleurs que dans les zones les plus chaudes de l'USDA, mais il existe des vignes résistantes au froid, des raisins de la zone 3, là-bas. L'article suivant contient des informations sur la culture du raisin dans la zone 3 et des recommandations pour les raisins pour les jardins de la zone 3.
À propos des raisins qui poussent dans les climats froids
Les sélectionneurs de raisins ont réalisé qu'il existait une niche pour les raisins qui poussent dans les climats froids. Ils ont également remarqué qu'il y avait un cépage indigène qui pousse le long des berges des rivières dans une grande partie de l'est de l'Amérique du Nord. Ce cépage indigène (Vitis riparia), bien que petit et peu savoureux, est devenu le porte-greffe de nouvelles races de vignes résistantes au froid.
Les sélectionneurs ont également commencé à s'hybrider avec d'autres variétés rustiques du nord de la Chine et de la Russie. L'expérimentation et le recroisement continus ont abouti à des variétés plus améliorées. Par conséquent, nous avons maintenant un certain nombre de types de raisins parmi lesquels choisir lors de la culture de raisins dans la zone 3.
Raisins pour les jardins de la zone 3
Avant de sélectionner vos cépages en zone 3, pensez auxplante d'autres exigences. Les vignes prospèrent en plein soleil et à la chaleur. Les vignes ont besoin d'environ 6 pieds (1,8 m.) D'espace. Les jeunes cannes initient les fleurs, qui sont autofertiles et pollinisées par le vent et les insectes. Les vignes peuvent être palissées et doivent être taillées avant l'émergence des feuilles au printemps.
Atcan est un hybride de raisin rose développé en Europe de l'Est. Le fruit est petit et bon pour le jus de raisin blanc ou consommé frais s'il est suffisamment mûr. Cet hybride est difficile à trouver et aura besoin d'une protection hivernale.
Beta est le cépage rustique d'origine. Croisement entre le Concord et le Vitis riparia indigène, ce cépage est très productif. Le fruit est excellent frais ou pour une utilisation dans les confitures, les gelées et les jus.
Bluebell est un bon raisin de table ensemencé qui peut également être utilisé pour la fabrication de jus et de confitures. Ce cépage a une bonne résistance aux maladies.
King of the North mûrit à la mi-septembre et est un porteur lourd qui fait un excellent jus. C'est bon pour tout, et certaines personnes l'utilisent même pour faire du vin de style Concord. Ce cépage est également assez résistant aux maladies.
Morden est un hybride plus récent, encore une fois d'Europe de l'Est. Ce cépage est de loin le cépage de table vert le plus résistant. Les grosses grappes de raisins verts sont parfaites pour être consommées fraîches. Cette variété est également difficile à trouver mais vaut bien la recherche. Cet hybride aura besoin d'une protection hivernale.
Valiant vend la bêta pour ses améliorations distinctes par rapport à cette dernière. Le fruit mûrit plus tôt que Beta. C'est le meilleur raisin résistant au froid et utile pourtout sauf la vinification. En cas de doute sur le cépage à essayer dans la zone 3, c'est tout. L'inconvénient est que ce cépage est très sensible aux maladies du mildiou.
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