2025 Auteur: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Avez-vous des myosotis dans votre paysage ? Ces herbes annuelles ou bisannuelles sont assez prolifiques; les graines peuvent rester en dormance dans le sol jusqu'à 30 ans, lorsqu'elles décident de germer sur un coup de tête. Vous êtes-vous déjà demandé « puis-je manger des myosotis » ? Après tout, il y a parfois des centaines de plantes, ou du moins il y en a dans ma cour. Lisez la suite pour savoir si les myosotis sont comestibles.
Puis-je manger des myosotis ?
Oui, elles sont jolies avec leurs bouquets de minuscules fleurs bleues, mais j'en vois tellement envahir les jardins que j'ai tendance à les arracher. Je parle des myosotis ornementaux (Myosotis sylvatica). Il s'avère que je devrais peut-être penser à récolter et à manger des fleurs de myosotis, car la réponse à "les myosotis sont-ils comestibles" est oui.
À propos des myosotis comestibles
Les myosotis ornementaux (M. sylvatica) sont en effet comestibles. Ils poussent dans les zones USDA 5-9. Si vous êtes sûr qu'aucun pesticide n'a été utilisé, ils ajoutent une belle couleur aux salades ou même aux pâtisseries et font d'excellentes fleurs confites. Cela dit, ils contiennent de la pyrrolizidine, un produit chimique légèrement toxique qui, s'il est ingéré en grande quantité, peut être nocif. Les espèces de M. sylvatica sontvraiment le plus comestible des myosotis et ne causera probablement aucun problème aux enfants ou aux animaux domestiques qui les ingèrent.
Cependant, une autre variété, appelée le myosotis chinois (Cynoglossum amabile) et le myosotis à feuilles larges (Myosotis latifolia) sont considérées comme légèrement toxiques pour les animaux au pâturage mangeant ces types de myosotis. Le myosotis chinois, également appelé langue de chien pour ses feuilles floues, n'est pas réellement un myosotis mais plutôt un sosie. Les deux plantes poussent jusqu'à 2 pieds (61 cm) de hauteur, sont considérées comme envahissantes dans certains États et sont des mauvaises herbes de pâturage communes trouvées dans les zones USDA 6-9.
Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.
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