Hivernage des panais : comment faire pousser des panais en hiver

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

Le panais est un légume de saison fraîche qui devient plus sucré lorsqu'il est exposé à plusieurs semaines de temps frais et glacial. Cela nous amène à la question "pouvez-vous hiverner les panais?" Si oui, comment cultivez-vous des panais en hiver et quel type de soins d'hiver pour le panais cette plante-racine nécessitera-t-elle ?

Peut-on hiverner les panais ?

Absolument ! L'hivernage des panais est une excellente idée. Assurez-vous simplement que lorsque vous hivernez des panais, vous les paillez fortement. Quand je dis fortement, fournissez-leur 6 à 12 pouces (15-31 cm) de paille ou de paillis de compost. Une fois qu'ils sont paillés en tant que tels, il n'y a plus besoin de soins hivernaux de panais. Les racines se conserveront magnifiquement jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Si vous vivez dans une région où les hivers sont doux ou particulièrement pluvieux, il est préférable de déterrer les racines à la fin de l'automne et de les stocker dans une cave ou un endroit similaire, de préférence avec 98 à 100 % d'humidité et entre 32 et 34 degrés F. (0-1 C.). De même, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines.

Pour les panais hivernés, retirez le paillis des lits au printemps et récoltez les racines avant que les sommets ne commencent à germer. Ne laissez jamais les plantes fleurir avant la récolte. Si vous le faites, leles racines deviendront ligneuses et moelleuses. Étant donné que les panais sont des bisannuelles, si les graines viennent de germer cette année, il est peu probable qu'elles fleurissent à moins d'être stressées.

Comment faire pousser des panais en hiver

Le panais préfère les zones ensoleillées du jardin avec un sol fertile, profond et bien drainé. Les panais sont presque toujours cultivés à partir de graines. Pour garantir la germination, utilisez toujours un paquet de graines frais car les panais perdent rapidement leur viabilité après environ un an. Il est également conseillé de faire tremper les graines pendant la nuit pour accélérer la germination.

Planter des graines de panais au printemps lorsque la température du sol est de 55 à 65 degrés F. (13-18 C.). Incorporer beaucoup de matière organique dans le sol et un engrais tout usage. Gardez le lit de semence uniformément humide et soyez patient; panais peut prendre plus de deux semaines pour germer. Lorsque les semis mesurent environ 6 pouces (15 cm) de hauteur, éclaircissez-les à 3 pouces (8 cm) de distance.

Les températures estivales élevées réduisent la croissance, diminuent la qualité et provoquent des racines amères. Pour protéger les plantes des températures élevées, appliquez des paillis organiques tels que des tontes de gazon, des feuilles, de la paille ou des journaux. Les paillis refroidiront le sol et réduiront le stress hydrique, ce qui rendra les panais plus heureux.