2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les graines de nombreuses variétés sont récemment devenues les belles du bal. Avec la popularité croissante des céréales anciennes, de l'huile naturelle, des thérapies à base de plantes et d'autres options de vie saine, l'utilisation de graines dans votre alimentation a une foule d'effets avantageux. Les avantages des graines de sésame, par exemple, semblent aller au-delà de l'ajout de fibres et de nutriments avec un croquant savoureux. Les bienfaits des graines de sésame encouragent également des niveaux plus élevés de HDL, combattent les radicaux libres, stimulent le métabolisme, augmentent les antioxydants, améliorent la santé des os et de nombreuses autres utilisations possibles. Lisez la suite pour en savoir plus.
Les graines de sésame sont-elles bonnes pour vous ?
Que seraient nos plats asiatiques préférés sans les graines de sésame ? Ces graines simples sont utilisées en cuisine et en médecine depuis des milliers d'années - Égyptiens, Babyloniens, Asie antique, Grecs et Mésopotamiens. Des signes de leur utilisation à l'âge du bronze comme farine et huile et à l'âge du fer pour les lampes à encens ont également été trouvés récemment. Il est donc clair que les plantes à graines de sésame sont utilisées depuis un certain temps et doivent avoir de puissants avantages en tant que plus qu'un simple aliment.
Les graines de sésame contiennent près de la moitié de la graisse en poids, ce qui n'est pas exactement une bonne nouvelle dans les régimes actuels soucieux des graisses. Cependant, la graisse estprincipalement insaturé et la graine contient également des protéines, du fer, du zinc, du calcium, du magnésium, du manganèse, de la thiamine, du cuivre et de la vitamine E. Pour le décomposer, 3 cuillères à soupe contiennent 160 calories avec 5 grammes de protéines et 4 grammes de fibres.
Dans l'ensemble, les graines de sésame semblent contenir de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires, ainsi que des éléments constitutifs des cellules et des fibres "pour vous rassasier". Additionnez ces composants précieux et il semble que manger des graines de sésame soit au moins une gâterie bénéfique occasionnelle.
Bénéfices des graines de sésame externes
Les minuscules graines sont souvent pressées dans une huile aromatique et savoureuse. Cette huile a également été traditionnellement utilisée pour apaiser les affections cutanées. Il est censé être un excellent préventif pour l'érythème fessier lorsqu'il est utilisé sur les bébés. Chez les adultes, les propriétés lissantes peuvent aider à retarder les rides et autres signes de l'âge.
Certains experts suggèrent que l'huile est également antibactérienne et peut être utilisée pour lutter contre l'acné et d'autres imperfections courantes. Les personnes souffrant d'eczéma et de psoriasis voudront peut-être en prendre note. Il y a des indications que l'huile de sésame peut aider à soulager les démangeaisons douloureuses associées à ces deux troubles cutanés.
Bénéfices internes des graines de sésame
La consommation quotidienne de graines de sésame n'est pas recommandée car elles contiennent des niveaux élevés de lectine, ce qui peut stimuler une réponse auto-immune qui irrite la muqueuse intestinale. Bien sûr, il faudrait vraiment manger beaucoup de graines et d'huile pour avoir une telle réponse. Au lieu de cela, concentrons-nous sur l'utilisation constructive des graines et de l'huile pour les affections internes.
Des études ont montré que les graines peuvent abaisser le sangpression de huit points en moyenne. Il existe également plusieurs études sur l'effet des graines sur le cholestérol. L'un dit que les graines peuvent le réduire de 10 % tandis qu'un autre n'était pas concluant.
L'utilisation de graines de sésame dans les aliments peut augmenter les antioxydants et les enzymes qui protègent contre les dommages oxydatifs. Ils sont également utilisés pour traiter l'arthrose, lutter contre le diabète et peuvent améliorer la santé des os et protéger contre certains cancers. C'est toute une liste pour une toute petite graine.
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