2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Les céréales sont à la base de bon nombre de nos aliments préférés. Cultiver votre propre grain vous permet de contrôler s'il est génétiquement modifié et quels produits chimiques sont utilisés pendant la production. La récolte de petits grains en tant qu'individu peut être délicate, sans grosses batteuses, mais nos ancêtres l'ont fait et nous aussi. Savoir quand récolter le grain est la première étape, mais vous devez également savoir comment le battre, le vanner et le stocker pour de meilleurs résultats.
Quand récolter le grain
Apprendre à récolter les céréales est crucial pour le petit agriculteur. Chaque type de grain mûrira à un moment légèrement différent, vous devez donc savoir reconnaître les graines mûres et ensuite entrer dans le monde de la récolte. Si vous avez de la chance, vous aurez une petite moissonneuse-batteuse et la récolte des céréales est un jeu d'enfant. Le reste d'entre nous devra le faire à l'ancienne.
Avant de récolter de petites céréales, vous devez savoir quand elles sont prêtes. Pour reconnaître le grain mûr, prenez une graine et enfoncez-y un ongle. Aucun liquide ne doit suinter et la graine doit être relativement dure. L'ensemble de la tête de graine hochera la tête avec le poids du grain mûr.
La récolte de céréales d'hiver est prête tôt le matinjuillet, tandis qu'une récolte de printemps est prête fin juillet à début août. Ces dates de récolte ne sont que des généralités, car de nombreuses conditions peuvent modifier la date de maturation.
La couleur générale des plantes passera du vert au brun. Certaines céréales de saison chaude sont prêtes en trois mois, mais ces variétés d'hiver peuvent prendre jusqu'à neuf mois pour arriver à maturité.
Comment récolter les céréales
Une fois que vous savez que votre récolte est prête, la récolte des céréales peut se faire de différentes manières. Si vous avez une moissonneuse-batteuse, il vous suffit de faire le tour de la récolte et de laisser la machine faire son travail. La méthode de retour à la base est un peu plus laborieuse mais pas difficile.
Utilisez une faux ou un outil similaire pour couper les tiges. Regroupez les tiges ensemble et suspendez-les pour sécher pendant environ deux semaines. Testez quelques graines en les croquant. Si la graine est sèche et croquante, elle est prête à être récoltée. Avant de récolter les céréales, étendez une bâche pour attraper les graines.
Battage et Vannage
Pour retirer les graines des tiges, frottez avec vos mains ou battez les têtes de graines avec une batte ou une cheville. Vous pouvez également les cogner contre l'intérieur d'une poubelle propre ou d'un autre bac. C'est ce qu'on appelle le battage.
Ensuite, vous devez séparer les graines des autres matières végétales, ou paille. Cela s'appelle le vannage et peut être fait devant un ventilateur en versant des graines d'un récipient à un autre. Le ventilateur soufflera la paille.
Conservez les graines dans des récipients dans une zone inférieure à 60 °F (15 °C) ou congelez-les dans des sacs scellés. Broyez les graines au besoin et conservez-les jusqu'à six mois dans un endroit sec, frais,conditions scellées.
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