2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
L'ail fait partie de ces cultures pour lesquelles il est difficile d'attendre. C'est pourquoi l'ail Early Italian Purple est une bonne sélection. Qu'est-ce que l'ail violet italien? C'est une variété qui est prête des semaines avant la plupart des autres cultivars à col souple. De plus, les bulbes ont une longue durée de conservation et offrent leur saveur unique jusqu'à l'hiver. Apprenez à cultiver l'ail violet italien et profitez de la belle couleur et de la saveur sublime.
Qu'est-ce que l'ail violet italien ?
Un rapide coup d'œil aux informations sur l'ail violet italien et nous constatons qu'il s'agit d'une variété vigoureuse avec une peau décorée de taches verticales violet pastel. Il est célèbre associé au festival annuel de l'ail de Gilroy, en Californie. Les bulbes mûrissent rapidement et ont cette teinte violette attrayante.
L'ail violet italien précoce arrivera à maturité 5 à 10 jours plus tôt que la plupart des autres variétés d'ail. Ce softneck est excellent pour les climats doux. Les bulbes sont gros avec 7 à 9 clous de girofle crémeux qui sont enveloppés dans les peaux violettes rayées.
On dit que c'est un ail assez doux, avec une saveur et un piquant au milieu de l'échelle mais avec des tons riches. Cette saveur, combinée à la couleur et à la longue durée de conservation, a fait de l'italienViolet un ail préféré pour les jardiniers. Il se traduit bien lorsqu'il est utilisé frais ou en cuisine.
Comment faire pousser de l'ail violet italien
L'ail Softneck est facile à cultiver avec quelques conseils. Cette variété donne de bons résultats dans les zones 3 à 8 du Département de l'agriculture des États-Unis. L'ail a besoin d'un sol bien drainé en plein soleil pour une meilleure production. Plantez des clous de girofle à l'automne ou au début du printemps dès que le sol peut être travaillé. Incorporer beaucoup de matière organique et ameublir le sol en profondeur.
Plantez les bulbes à 2 pouces (5 cm) de profondeur et à 6 pouces (15 cm) de distance. Placez les bulbes avec le côté pointu vers le haut et remblayez, en appuyant doucement sur le sol autour de chacun. Bien arroser. Au fur et à mesure que les pousses se forment, accumulez de la terre autour d'elles. Gardez l'ail modérément humide. Utilisez du paillis organique autour d'eux pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes.
Récolte et stockage de l'ail violet italien précoce
Lorsque les feuilles inférieures se plient ou se dessèchent, l'ail est prêt à être récolté. Laissez le sol sécher une fois que cela est observé. Lorsque plus de la moitié des feuilles sont sèches, creusez autour des plantes et arrachez les bulbes.
Coupez les racines et tressez les feuilles ensemble ou enlevez-les. Brossez le sol et séchez les bulbes pendant 2 à 3 semaines. Une fois que la peau extérieure devient papyracée, les bulbes peuvent être stockés dans un endroit frais avec une bonne circulation d'air. Les ampoules se conservent bien jusqu'à 10 mois lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur ou suspendues dans un endroit frais et sombre.
Vérifiez-les fréquemment et notez toute présence de moisissure. Si vous en voyez, retirez les couches extérieures de l'ail et utilisez-le immédiatement.
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