Utilisations intéressantes du basilic : en savoir plus sur les façons non conventionnelles d'utiliser le basilic

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Certainement, vous connaissez les utilisations du basilic dans la cuisine. De la sauce pesto à l'association classique de mozzarella fraîche, de tomate et de basilic (caprese), cette herbe a longtemps été préférée par les cuisiniers, mais avez-vous essayé d'autres utilisations du basilic ? Continuez à lire pour découvrir quelques utilisations étranges du basilic.

Utilisations étranges du basilic

En Italie, le basilic a toujours été un gage d'amour. D'autres cultures ont eu des utilisations plus intéressantes du basilic, ou plutôt des utilisations carrément étranges, pour le basilic. Quelle que soit l'utilisation que les anciens Grecs et Romains en faisaient, ils pensaient qu'elle ne pousserait que si vous criiez et maudissiez la plante.

Si ce n'est pas assez étrange, ils pensaient aussi qu'une feuille de la plante laissée sous un pot se transformerait en scorpion, bien que qui veuille tenter cet acte miraculeux me dépasse. L'idée a persisté au Moyen Âge, cependant, où elle a été poussée un peu plus loin. On pensait que le simple fait d'inhaler l'arôme du basilic engendrerait un scorpion dans votre cerveau !

Utilisations intéressantes du basilic

Les cocktails artisanaux font fureur actuellement et quoi de mieux pour mettre un excès de basilic à utiliser. Essayez d'ajouter quelques feuilles meurtries à des cocktails de base tels que le gin tonic, la vodka et le soda, ou même le mojito à la mode.

Sortez des sentiers battus, essayez l'herbe dans un concombre et du basiliccocktail vodka, margarita fraise et basilic; ou rhubarbe, fraise et basilic Bellini.

Les plantes de basilic ne doivent pas être uniquement alcoolisées. Essayez de préparer une limonade dés altérante, non alcoolisée, au basilic sucré, ou un soda au concombre, à la menthe et au basilic. Les amateurs de smoothies seront ravis d'un shake à la banane et au basilic.

Utilisations des plantes médicinales de basilic

Le basilic est utilisé depuis des siècles pour ses vertus médicinales. De nouvelles études ont montré que les composés phénoliques présents dans l'herbe agissent comme des antioxydants. En fait, le basilic violet contient environ la moitié de la quantité trouvée dans le thé vert.

Le basilic est également censé réduire les dommages oxydatifs de l'ADN pour ralentir la croissance des cellules leucémiques. Il peut aider à soulager les maux d'estomac, fonctionne comme un relaxant musculaire et possède des propriétés analgésiques, ce qui est quelque chose à considérer avant de prendre de l'aspirine.

Pour un mal de tête, versez de l'eau chaude sur un bol de feuilles meurtries. Accrochez votre tête au-dessus du bol et couvrez le bol et votre tête avec une serviette. Inspirez la vapeur aromatique.

Un autre moyen facile de profiter des bienfaits de cette plante est de faire une tisane. Hachez simplement du basilic frais et ajoutez-le à une théière pleine d'eau - trois cuillères à soupe (44 ml) à deux tasses (un demi-litre). Laisser infuser pendant cinq minutes, puis filtrer les feuilles du thé. Si vous le souhaitez, sucrez le thé avec du miel ou de la stévia.

Le basilic agit également comme antiseptique et peut aider à éliminer l'acné. Faire infuser le basilic dans de l'huile comme l'huile de jojoba ou l'huile d'olive et laisser reposer pendant trois à six semaines. Utilisez l'huile pour apaiser les piqûres d'insectes ou frottez les muscles endoloris.

Autre plante de basilicUtilise

Un siècle d'utilisation valide le basilic en tant qu'herbe médicinale et, bien sûr, il a déjà fait sa marque dans le monde culinaire, mais il existe encore d'autres façons, plus inhabituelles, d'utiliser le basilic dans la cuisine.

Utilisez du basilic à la place de la laitue sur des sandwichs ou même comme wrap. Ajoutez du basilic (une petite noisette suffit) et le jus d'un citron à une base de crème glacée pour une glace maison. Faites du beurre aux herbes de basilic qui peut être congelé pour une utilisation ultérieure. Si vous voulez un projet de cadeau de bricolage, essayez de fabriquer du savon à partir de l'herbe.

Si vous n'avez pas le temps de faire du pesto mais que vous avez besoin d'un moyen rapide de conserver une surabondance de feuilles de basilic, ajoutez-les dans un robot culinaire. Pulser avec un tout petit peu d'eau jusqu'à consistance lisse. Verser la purée de basilic dans des bacs à glaçons et congeler. Lorsque les cubes sont congelés, sortez-les du plateau et placez-les dans un sac en plastique scellé et remettez-les au congélateur pour les utiliser plus tard dans des sauces ou des soupes.