Protection contre le gel de la vigne : comment arrêter les dommages causés par le gel printanier aux raisins

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Que vous soyez un producteur amateur ou un producteur commercial, les dommages causés par le gel de la vigne au printemps peuvent réduire considérablement vos rendements plus tard dans la saison. Bien que les raisins soient des plantes résistantes à l'hiver dans de nombreux endroits, les vignes au printemps sont particulièrement sensibles au gel et aux températures glaciales une fois que les bourgeons commencent à gonfler. Cela est dû à une augmentation de la sève circulant dans les tissus des bourgeons et à la formation de cristaux de glace lorsque ces fluides gèlent.

Prévenir les dommages causés par le gel printanier aux raisins

Il existe des pratiques culturales que les producteurs peuvent adopter pour réduire les dommages causés par le gel de la vigne au printemps:

Sélection du site – La protection contre le gel de la vigne commence par le choix d'un site qui offre une protection naturelle contre les souffles d'air froid printaniers. La mi-pente est souvent recommandée, car l'air froid descend en créant des poches de froid dans les zones plus basses.

Choix du cultivar – Le débourrement des différentes variétés de raisins peut varier jusqu'à deux semaines, les variétés résistantes au froid entrant le plus tôt dans la saison de croissance. Associer ces variétés précoces aux microclimats les plus chauds permet aux producteurs de mieux protéger ces cultivars des dommages causés par le gel de la vigne au printemps.

Entretien du vignoble – La façon dont la zone entourant les treilles est entretenue influence égalementla gravité des dommages causés par le gel printanier aux raisins. Le sol cultivé a moins de propriétés de rétention de chaleur que les surfaces fauchées. L'herbe courte fournit une couche d'isolation et est moins susceptible d'emprisonner l'air froid qu'une couverture plus haute.

Taillez deux fois – Une taille précoce peut encourager les bourgeons à gonfler et à casser. Une meilleure méthode consiste à retarder la taille d'hiver le plus longtemps possible et à tailler deux fois, en laissant 5 à 8 bourgeons la première fois. Une fois passé le danger de gel pour les vignes au printemps, taillez jusqu'au nombre de bourgeons souhaité. Ne conservez que les bourgeons qui n'ont pas été endommagés par le gel.

Méthodes de protection contre le gel de la vigne

Chaque fois qu'il y a une menace de températures glaciales au printemps, les producteurs peuvent prendre des mesures pour prévenir les dommages causés par le gel à la vigne:

Sprinklers – L'eau libère une petite quantité de chaleur lorsqu'elle gèle, ce qui peut être important pour réduire la formation de cristaux de glace à l'intérieur des bourgeons. La science derrière cette méthode exige que les producteurs comprennent parfaitement comment les variations du point de rosée et de la vitesse du vent affectent la température. Mal utilisés, les arroseurs peuvent générer plus de dégâts de gel sur la vigne que si aucune mesure n'a été prise.

Heaters – Pour les opérations à grande échelle, les coûts de carburant et les problèmes environnementaux rendent cette méthode de protection des vignes au printemps impraticable. Les producteurs amateurs peuvent trouver des radiateurs faisables pour le gel occasionnel ou la menace de gel sur une petite tonnelle.

Éoliennes – Ces grands ventilateurs aspirent l'air chaud de la couche d'inversion et fonctionnent bien pour les gelées de rayonnement. Ce type de gelse produit lors de nuits claires et calmes lorsque les températures diurnes étaient au-dessus du point de congélation. Les éoliennes sont avantageuses pour les producteurs de sept acres ou plus. Ceux-ci doivent être fixés au niveau du sol pour empêcher l'air froid de s'infiltrer sous la tente.