Plantes à fleurs de houblon - En savoir plus sur la culture de plantes de houblon dans le jardin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Si vous souhaitez planter une plante de houblon (Humulus lupulus) ou deux, que ce soit pour le brassage maison, pour faire des oreillers apaisants ou simplement parce qu'il s'agit de vignes attrayantes, il y a quelques choses que vous devez savoir comment planter du houblon.

Histoire de l'usine de houblon

Depuis que l'humanité brasse de la bière, quelqu'un a essayé de l'améliorer, mais ce n'est qu'en 822 après J.-C. qu'un moine français a décidé d'essayer des plants de houblon sauvages. L'histoire nous apprend que ce n'est que vers 1150 après J.-C. que les Allemands ont commencé à brasser régulièrement du houblon. Les plantes à fleurs, cependant, n'ont pas été introduites dans le jardin cultivé avant quelques centaines d'années. En fait, l'histoire de la plante de houblon enregistre toute une controverse dans l'Angleterre des XVe et XVIe siècles. L'ajout de ces plantes vivaces amères à la bière, traditionnellement aromatisée aux épices et aux fruits, a provoqué un tel émoi que le produit a finalement été défini légalement comme de la bière.

Pourtant, la polémique a fait rage. Le roi Henri VI a dû ordonner à ses shérifs de protéger les producteurs de houblon et les brasseurs de bière, bien que cela n'ait pas modifié l'opinion des gens. Ale ou bière? Bière ou ale? Henry VIII aimait les deux, et l'histoire de la plante de houblon devrait le reconnaître comme rendant le plus grand service à la cause, bien qu'il ait eurien à voir avec le brassage de la bière en soi. La scission d'Henri VIII avec l'Église catholique a également influencé les affaires et l'Église a dominé le marché des ingrédients de la bière !

La culture de plantes de houblon à des fins lucratives est devenue une industrie artisanale en plein essor. Étant donné que les plantes à fleurs de houblon étaient utilisées comme conservateur et non comme arôme, la recherche de développer des plantes avec des résines plus douces pour adoucir le goût amer a commencé. Bien sûr, tout le monde n'a pas cultivé de plantes de houblon à des fins de brassage. Bien avant qu'elles ne soient ajoutées à la bière, les plantes de houblon sauvages étaient connues pour soulager l'anxiété et le stress et étaient utilisées comme sédatif léger.

Cultiver des plantes à fleurs de houblon

Les vignes des plantes à fleurs de houblon sont mâles ou femelles et seule la femelle produit les cônes à utiliser comme houblon. Les sexes des plantes à fleurs sont facilement reconnaissables par les fleurs à cinq pétales du mâle. Il est préférable de les retirer. Ils ne sont pas productifs et il est préférable que vos plantes femelles ne produisent que des graines non fertilisées. La propagation ne sera pas un problème. Si elle est bien entretenue, votre plante de houblon de jardin enverra des rhizomes à partir desquels de nouvelles plantes pousseront.

Il y a trois facteurs de base pour planter du houblon pour une croissance et une production maximales: le sol, le soleil et l'espace.

• Soil – Le sol est un facteur important dans la culture des plants de houblon. Encore une fois, le houblon n'est pas difficile et est connu pour pousser dans le sable ou l'argile, mais idéalement, le sol doit être riche, limoneux et bien drainé pour le meilleur rendement. Le houblon préfère également un pH du sol compris entre 6,0 et 6,5, de sorte que l'ajout de chaux peut être nécessaire. Lors de la plantation de vos plantes de houblon de jardin,ajoutez 3 cuillères à soupe (44 ml) d'engrais tout usage travaillé dans le sol à une profondeur de 6 à 8 pouces (15-20 cm) pour donner à vos plantes un bon départ. Après cela, habillez-vous de compost et ajoutez de l'azote supplémentaire chaque printemps.
• Sun – Ces plantes vivaces poussent facilement à l'ombre partielle, et si vous les plantez comme couverture attrayante pour une vieille clôture ou une horreur, elles iront très bien. Cependant, le houblon a besoin de beaucoup de soleil pour une récolte abondante et un emplacement orienté au sud est idéal. Les vignes de houblon poussent facilement au-dessus des clôtures, des treillis, des tipis construits à cet effet, ou même sur le côté de votre maison, ce qui nous amène au facteur suivant.
• Space – Vos plantes de houblon de jardin ont besoin de beaucoup d'espace. Les plantes doivent atteindre des hauteurs de 15 à 20 pieds (4,5 à 6 m) avant de développer des pousses latérales qui produisent des cônes, et peuvent atteindre des hauteurs de 30 à 40 pieds (9 à 12 m) à chaque saison de croissance. Vous obtiendrez plusieurs pousses de chaque section de rhizome. Choisissez deux ou trois des pousses les plus vigoureuses et pincez les autres. Lorsque les pousses ont atteint 2 ou 3 pieds (61-91 cm), enroulez-les dans le sens des aiguilles d'une montre autour d'un support et reculez-vous; les vignes peuvent pousser jusqu'à 31 cm par jour !

En août et septembre, commencez à récolter une fois que les cônes deviennent secs et papyracés et que les feuilles sont richement parfumées. Une fois récoltés, les cônes doivent encore être séchés dans un endroit frais et sec. Ce processus peut prendre des semaines et n'est pas terminé tant que les cônes ne sont pas cassants. Une plante produira 1 à 2 livres (454-907 g) de cônes.

À la fin de l'automne, une fois la récolte terminée et le temps commence à tournerfroid, coupez les vignes à 2 pieds (61 cm) et enterrez les pousses coupées dans le sol. Au printemps suivant, le processus recommence.