2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les artichauts (Cynara cardunculus var. scolymus), considérés comme un délice par beaucoup, sont des plantes comestibles vivaces qui ressemblent aux chardons. Ils peuvent atteindre 5 pieds (1,5 m) de haut et porter des boutons floraux qui ressemblent à une pomme de pin vert foncé, de près de 4 pouces (10 cm) de diamètre. Une bractée coriace entoure une fleur bleu-violet.
La plupart des artichauts du pays sont cultivés dans la région côtière de la Californie, car les conditions sont les plus favorables. Les artichauts aiment les hivers sans gel et les étés frais et brumeux. Quand et comment récolter les artichauts dans le jardin potager dépend du type que vous cultivez.
Types d'artichauts
Il existe deux principaux types d'artichauts: ceux qui sont ronds sont appelés "Globe" et ceux qui sont longs et effilés sont appelés "Violetta". Le bouton floral de ces artichauts est la partie qui est récoltée.
Le topinambour (Helianthus tuberosus), une plante vivace à forte croissance, est appelé topinambour et fait partie de la famille des tournesols. La partie comestible de cette culture est souterraine sous la forme d'un tubercule.
Quand et comment récolter les artichauts
La récolte des artichauts commence fin juillet ou début août et se poursuit bien jusqu'aux gelées. Les bourgeons sont généralementrécoltées une fois qu'elles ont atteint leur pleine taille, juste avant que les bractées ne commencent à s'ouvrir.
La récolte des artichauts nécessite que vous coupiez le bourgeon avec 3 pouces (8 cm) de tige. La récolte des tubercules de topinambour ne se fait qu'après le gel, lorsque les tubercules sont déterrés du sol.
Après la récolte, continuez à arroser et à nourrir les plantes. Après plusieurs gelées, rabattez le plant d'artichaut et paillez abondamment.
Comment savoir quand cueillir des artichauts ?
Vous êtes-vous demandé comment savoir quand cueillir des artichauts, même lorsque le moment semble opportun ? Si vous vous demandez comment savoir quand un artichaut est mûr, surveillez très attentivement les plantes. Une fois que les bourgeons floraux commencent à se former, il est essentiel de fournir les bonnes conditions à la plante afin qu'elle ne soit pas stressée.
Si vous manquez la récolte idéale d'artichauts pour les types Globe et Violetta et que les bourgeons ne sont pas récoltés, ils formeront une fleur violette qui peut être coupée pour des arrangements frais ou séchés.
Problèmes de récolte d'artichaut
Bien que les artichauts ne soient pas des plantes difficiles à entretenir, ils ne fleuriront pas s'ils ne reçoivent pas un nombre suffisant de jours de refroidissement. Il est préférable de planter tôt pour assurer une bonne croissance.
Conseillé:
Qu'est-ce que l'artichaut chinois : culture et entretien de l'artichaut chinois
L'artichaut chinois donne un petit tubercule très apprécié dans la cuisine asiatique. Trouvé dans les boutiques gastronomiques spécialisées et les restaurants haut de gamme avec un prix correspondant, vous pouvez également cultiver le vôtre. Cliquez ici pour savoir comment cultiver et quand récolter les artichauts chinois (crosnes)
Les artichauts sont-ils résistants au froid – Comment prendre soin des artichauts en hiver
Les artichauts sont principalement cultivés commercialement sous le soleil de Californie, mais les artichauts sont-ils résistants au froid ? L'hivernage des plantes d'artichaut n'est pas difficile; il faut simplement un peu de connaissances et de planification. Cliquez ici pour plus d'informations sur les artichauts en hiver
Quand est-ce qu'un melon pépino est mûr - En savoir plus sur la récolte des pépinos dans le jardin
Pour une saveur optimale, savoir quand cueillir les melons pepino est d'une importance primordiale. Cueillez le fruit trop tôt et il manque de douceur, récoltez le pépino trop tard et il peut être trop mou ou même commencer à pourrir sur la vigne. En savoir plus ici
Récolte des plantes à graines d'artichaut - Germination des graines d'artichaut
Intéressé par la germination des graines d'artichaut ? Les plantes à graines de l'artichaut sont faciles à cultiver. Lisez l'article suivant pour obtenir des conseils sur la récolte et la culture des graines d'artichaut dans votre jardin
Cultiver des artichauts : Comment faire pousser des artichauts dans le jardin potager
Les artichauts sont mentionnés pour la première fois vers 77 après JC, donc les gens en mangent depuis très, très longtemps. Que sont les artichauts ? Lisez l'article suivant pour en savoir plus sur eux et comment faire pousser des artichauts dans le jardin
