Cultiver de la marjolaine à l'intérieur - Prendre soin d'une plante d'herbe de marjolaine d'intérieur

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Au moment où j'écris, c'est le début du printemps, un moment où j'entends presque de tendres bourgeons se déployer sur la terre encore froide et j'aspire à la chaleur du printemps, à l'odeur de l'herbe fraîchement tondue et à la saleté, légèrement bronzée et les mains calleuses que je préfère. C'est à ce moment (ou des mois similaires lorsque le jardin dort) que la plantation d'un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur est attrayante et non seulement égayera ces marasmes hivernaux, mais animera également vos recettes.

De nombreuses herbes font exceptionnellement bien comme plantes d'intérieur et comprennent:

• Basilic
• Ciboulette
• Coriandre
• Origan
• Persil
• Sauge
• Romarin
• Thym

La marjolaine douce est une autre herbe de ce type qui, lorsqu'elle est cultivée à l'extérieur dans des climats plus frais, peut mourir pendant l'hiver glacial, mais lorsqu'elle est cultivée comme plante herbacée de marjolaine d'intérieur, elle prospérera et vivra souvent pendant des années dans ce climat doux.

Cultiver de la marjolaine en intérieur

Lorsque vous cultivez de la marjolaine à l'intérieur, il y a quelques considérations qui s'appliquent à n'importe quelle herbe d'intérieur. Évaluez la quantité d'espace dont vous disposez, la température, la source de lumière, l'air et les exigences culturelles.

Un emplacement ensoleillé et un sol modérément humide et bien drainé avec un pH de 6,9 sont les détails élémentaires de la culture de la marjolaine douce à l'intérieur. Siplanter à partir de graines, semer à découvert et germer à environ 65 à 70 degrés F. (18-21 C.). Les graines sont lentes à germer, mais les plantes peuvent également être propagées par bouturage ou division des racines.

Soin des herbes de marjolaine

Comme mentionné précédemment, ce petit membre de la famille des Lamiacées est généralement une annuelle à moins d'être planté à l'intérieur ou à l'extérieur dans des climats doux.

Pour maintenir la vigueur et la forme de la marjolaine d'intérieur, pincez les plantes avant la floraison du milieu à la fin de l'été (juillet à septembre). Cela permettra également de réduire la taille à environ 12 pouces (31 cm) gérable et d'éliminer une grande partie du boisé de la plante d'herbe de marjolaine d'intérieur.

Utiliser des herbes de marjolaine

Les minuscules feuilles vert grisâtre, le sommet fleuri ou l'intégralité des plantes herbacées de marjolaine d'intérieur peuvent être récoltées à tout moment. La saveur de la marjolaine douce rappelle celle de l'origan et est à son apogée juste avant la floraison en été. Cela réduit également la production de graines et favorise le développement herbacé. Cette petite herbe méditerranéenne peut être cisaillée sévèrement jusqu'à 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm).

Il existe de nombreuses façons d'utiliser les herbes de marjolaine, notamment en les utilisant fraîches ou sèches dans les marinades, les salades et les vinaigrettes pour aromatiser les vinaigres ou les huiles, les soupes et les beurres composés.

La marjolaine d'intérieur se marie bien avec une abondance d'aliments tels que le poisson, les légumes verts, les carottes, le chou-fleur, les œufs, les champignons, les tomates, les courges et les pommes de terre. La marjolaine douce se marie bien avec la feuille de laurier, l'ail, l'oignon, le thym et le basilic et, en tant que version plus douce de l'origan, peut également être utilisée à sa place.

Lorsque vous utilisez des herbes de marjolaine, elles peuvent être séchées ou fraîches, l'une ou l'autre méthode utile non seulement pour la cuisine, mais aussi comme couronne ou bouquet. Pour sécher la plante d'herbe de marjolaine d'intérieur, suspendez les brins pour sécher, puis rangez-les dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique à l'abri du soleil.