2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La citronnelle (Cymbopogon citratus) est une plante vivace tendre qui est cultivée soit comme herbe ornementale, soit pour ses usages culinaires. Étant donné que la plante est originaire de régions où les saisons de croissance sont longues et chaudes, vous vous demandez peut-être: « La citronnelle est-elle résistante à l'hiver ? » Lisez la suite pour en savoir plus.
La citronnelle est-elle résistante à l'hiver ?
La réponse à cela est que cela dépend vraiment de la région dans laquelle vous vivez. Comme mentionné, la plante prospère pendant les longues et chaudes saisons de croissance et si vous vivez dans une région avec ces conditions et des hivers très doux, vous continuerez sans aucun doute à cultiver de la citronnelle pendant les mois d'hiver.
Les températures doivent rester constamment supérieures à 40 degrés F. (4 C). Cela dit, la plupart d'entre nous devront prendre quelques précautions lors de la préparation de la citronnelle pour l'hiver.
L'hivernage des plants de citronnelle
Cultivée pour ses feuilles épineuses de 2 à 3 pieds (0,6 à 1 m) aromatiques au parfum de citron, la citronnelle a besoin de beaucoup d'espace de croissance. Une seule touffe passera facilement à une plante de 2 pieds (0,6 m) de large en une seule saison de croissance.
La culture de la citronnelle en hiver n'est possible que lorsque ces mois sont extrêmement doux avec peu de fluctuations de température. Lors de l'hivernage de la citronnelle dans les climats frais,il peut être judicieux de cultiver la plante dans des conteneurs. Ceux-ci peuvent ensuite être facilement déplacés dans une zone abritée pendant les mois d'hiver.
Sinon, pour protéger les plantes cultivées directement dans le jardin, les soins d'hiver à la citronnelle devraient inclure leur division avant l'arrivée des températures froides. Empotez-les et amenez-les à l'intérieur pour passer l'hiver jusqu'à la prochaine saison, lorsqu'elles pourront être replantées à l'extérieur.
Une plante délicate, la citronnelle se propage facilement par boutures de tiges ou, comme mentionné, par divisions. En fait, la citronnelle achetée dans la section des produits de l'épicerie locale peut souvent être enracinée.
Les plantes en conteneurs doivent être mises en pot dans des conteneurs avec des trous de drainage adéquats et remplis d'un terreau préparé de bonne qualité. Lorsque vous cultivez à l'extérieur, placez-le dans une zone de plein soleil et arrosez au besoin, mais veillez à ne pas trop arroser, ce qui pourrait entraîner la pourriture des racines. Fertilisez la citronnelle toutes les deux semaines avec un aliment liquide tout usage. Avant le premier gel, déplacez les plantes à l'intérieur dans une zone de lumière vive pour les soins d'hiver à la citronnelle. Continuez à arroser au besoin, mais réduisez l'engrais pendant ces mois frais jusqu'à ce qu'il soit temps de sortir à nouveau les plantes à l'extérieur au printemps.
Récoltez autant de plantes que possible pour une utilisation ultérieure si vous ne disposez pas d'un espace intérieur adapté à la culture de la citronnelle pendant l'hiver. Les feuilles peuvent être coupées et utilisées fraîches ou séchées pour une utilisation future, tandis que l'intérieur blanc tendre le plus souhaitable doit être utilisé frais lorsque sa saveur est à son apogée. Les parties extérieures dures peuvent être utilisées pour infuser une saveur de citron dans des soupes ou des thés, ou peuvent être séchées pour ajouter des parfums aromatiques àpot-pourri.
La citronnelle fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours enveloppée dans une serviette en papier humide ou vous pouvez décider de la congeler. Pour congeler la citronnelle, lavez-la, coupez-la et hachez-la. Ensuite, il peut être congelé immédiatement dans un sac en plastique refermable, ou congelez-le d'abord avec une petite quantité d'eau dans des bacs à glaçons, puis transférez-le dans des sacs en plastique refermables. La citronnelle congelée se conservera au moins quatre à six mois et vous laissera une fenêtre plus longue pour utiliser ce délicieux et délicieux ajout citronné.
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