2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
La moisissure grise sur les fraises, autrement appelée pourriture botrytis de la fraise, est l'une des maladies les plus répandues et les plus graves pour les producteurs commerciaux de fraises. Parce que la maladie peut se développer à la fois dans le champ et pendant le stockage et le transport, elle peut décimer une récolte de fraises. Le contrôle de la pourriture botrytisée du fraisier est alors primordial, mais malheureusement, c'est l'un des agents pathogènes les plus difficiles à contrôler.
À propos de la moisissure grise sur les fraises
La pourriture botrytis de la fraise est une maladie fongique causée par Botrytis cinerea, un champignon qui afflige un certain nombre d'autres plantes, et est plus grave pendant la période de floraison et à la récolte, en particulier les saisons des pluies accompagnées de temps frais.
Les infections commencent par de petites lésions brunes, généralement sous le calice. Les spores sur les lésions commencent à se développer en un jour et apparaissent comme une moisissure grise veloutée. Les lésions grossissent rapidement et affectent à la fois les baies vertes et mûres.
Les baies infectées restent fermes et pourtant couvertes de spores grises. Une humidité élevée favorise la croissance de la moisissure, qui se présente sous la forme d'une masse cotonneuse blanche à grise. Sur les fruits verts, les lésions se développent plus lentement et le fruit devientmal formé et complètement pourri. Les fruits pourris peuvent se momifier.
Traitement de la pourriture botrytis de la fraise
Botrytis hiverne sur les débris végétaux. Au début du printemps, le mycélium devient actif et produit beaucoup de spores à la surface des détritus végétaux qui sont ensuite propagés par le vent. Lorsque l'humidité est présente et une température comprise entre 70 et 80 F (20 et 27 C), une infection peut survenir en quelques heures. Les infections se produisent à la fois à la floraison et à la maturation du fruit, mais ne sont souvent pas détectées avant que le fruit ne soit mûr.
Lors de la cueillette des fraises, les fruits infectés peuvent rapidement, surtout lorsqu'ils sont meurtris, propager la maladie aux fruits sains. Dans les 48 heures suivant la cueillette, les baies saines peuvent devenir une masse infectée et en décomposition. Parce que le champignon passe l'hiver et qu'il peut provoquer une infection à tous les stades de développement, le contrôle de la pourriture botrytisée du fraisier est une tâche difficile.
Contrôlez les mauvaises herbes autour de la parcelle de baies. Nettoyez et détruisez tous les détritus avant que les plantes ne commencent à pousser au printemps. Choisissez un site avec un bon drainage du sol et une bonne circulation d'air avec des plantes en plein soleil.
Plantez les plants de fraisiers en rangées avec les vents dominants pour favoriser un séchage plus rapide du feuillage et des fruits. Prévoyez un espace suffisant entre les plantes. Mettez une bonne couche de paillis de paille entre les rangées ou autour des plantes pour réduire l'apparition de pourriture des fruits.
Fertiliser au bon moment. Trop d'azote au printemps avant la récolte peut produire un excès de feuillage qui forme des baies à l'ombre et, à son tour, empêche les baies de sécher rapidement.
Cueillir les fruits tôt le matinla journée dès que les plantes sont sèches. Retirez toutes les baies malades et détruisez-les. Manipulez les baies avec précaution pour éviter les meurtrissures et réfrigérez immédiatement les baies récoltées.
Enfin, des fongicides peuvent être utilisés pour aider à la gestion du botrytis. Ils doivent être chronométrés correctement pour être efficaces et sont plus efficaces en conjonction avec les pratiques culturelles ci-dessus. Consultez votre bureau de vulgarisation local pour obtenir des recommandations sur l'utilisation de fongicides et suivez toujours les instructions du fabricant.
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