2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Cultiver du brocoli à partir de graines n'est peut-être pas nouveau, mais conserver des graines de brocoli dans le jardin peut l'être pour certains. C'est un excellent moyen de mettre ces plantes de brocoli boulonnées au travail, car elles ne sont vraiment pas bonnes pour autre chose. Continuez à lire pour savoir comment conserver les graines de brocoli.
Démarrage des graines: histoire du brocoli
Le brocoli (Brassica oleracea) appartient à la grande famille des Brassicaceae/Crucifera, qui comprend d'autres légumes comme les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou vert, le chou-fleur, le chou et le chou-rave. Le brocoli est une plante de climat frais originaire d'Asie Mineure et de la Méditerranée orientale. Ce Brassica a été récolté depuis au moins le premier siècle de notre ère, lorsque le naturaliste romain Pline l'Ancien a écrit sur le plaisir de son peuple pour le brocoli.
Dans les jardins modernes, le brocoli a mis du temps à s'imposer. Consommé en Italie et dans d'autres régions méditerranéennes, le nom brocoli signifie "petite pousse" et c'est dans ces quartiers italiens d'Amérique du Nord que le brocoli a fait son apparition. Alors que le brocoli était cultivé dans les années 1800, ce n'est qu'en 1923, lorsqu'il a été expédié pour la première fois depuis l'ouest, qu'il a gagné en popularité.
De nos jours, le brocoli est cultivé pour améliorer son adaptabilité, sa qualité et sa résistance auxmaladie, et peut être trouvé dans tous les supermarchés. Les plants de brocoli à partir de graines ont également fait leur chemin; les plantes sont couramment cultivées dans de nombreux jardins familiaux aujourd'hui et la culture du brocoli à partir de graines n'est pas trop difficile.
Sauver les graines de brocoli
Les plants de brocoli peuvent être un peu plus difficiles que les autres légumes lors de la conservation des graines. C'est parce que le brocoli est un pollinisateur croisé; il a besoin d'autres plants de brocoli à proximité pour polliniser. Comme la plante de brocoli est si étroitement liée aux autres membres de la famille de la moutarde, une pollinisation croisée peut se produire entre d'autres plantes de cette même espèce, créant des hybrides.
Bien que ces hybrides soient souvent créés à dessein et aient été vus récemment dans les épiceries, tous les hybrides ne se prêtent pas à un bon mariage. Par conséquent, vous ne verrez sans doute jamais de chou frisé et vous ne devriez probablement planter qu'un seul type de Brassica si vous souhaitez conserver la graine.
Comment conserver les graines de brocoli dans le jardin
Pour conserver les graines de brocoli, choisissez d'abord des plants de brocoli qui présentent les traits que vous souhaitez conserver dans le jardin de l'année prochaine. Les boutons floraux non ouverts, qui à leur tour seront vos graines, sont la zone de la plante de brocoli que nous mangeons. Vous devrez peut-être sacrifier votre tête la plus délicieuse et l'utiliser à la place pour les graines.
Permettez à cette tête de brocoli de mûrir et de passer du vert au jaune au fur et à mesure que les fleurs fleurissent, puis se transforment en gousses. Les gousses sont ce qui contient les graines. Une fois que les gousses sont sèches sur la plante de brocoli, retirez la plante du sol et suspendez-la pour sécher jusqu'à deux semaines.
Retirez les gousses séchéesla plante de brocoli et écrasez-les dans vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie pour enlever les graines. Séparez la paille des graines de brocoli. Les graines de brocoli restent viables pendant cinq ans.
Planter des graines de brocoli
Pour planter vos graines de brocoli, commencez-les à l'intérieur six à huit semaines avant le dernier gel dans un sol chaud et humide.
Gardez les brocolis en plein soleil pour les empêcher de devenir grêles, puis transplantez-les après quatre à six semaines, à une distance de 12 à 20 pouces (31 à 50 cm). Le brocoli peut également être démarré directement dans le jardin après le danger de gel, à ½ à ¾ pouce (0,5-2 cm) de profondeur et à 3 pouces (8 cm) de distance.
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