Variétés de laitue - En savoir plus sur les différents types de laitue

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Il existe cinq groupes de laitues classés par formation de tête ou type de feuille. Chacune de ces variétés de laitue offre une saveur et une texture uniques, et cultiver différents types de laitue sera un moyen infaillible de susciter l'intérêt pour une alimentation saine. Apprenons-en plus sur les différents types de laitue.

Types de laitue pour le jardin

Les cinq variétés de laitue qui peuvent être cultivées dans le jardin sont les suivantes:

Crisphead ou Iceberg

La laitue croustillante, plus communément appelée iceberg, a une tête serrée de feuilles croquantes. Souvent trouvée dans le bar à salade local et un aliment de base virtuel dans le délicieux BLT, c'est en fait l'une des variétés de laitue les plus difficiles à cultiver. Cette variété de laitue n'aime pas les températures estivales chaudes ni le stress hydrique et peut pourrir de l'intérieur.

Commencez la laitue iceberg via des graines directement semées à 18-24 pouces (45,5-61 cm) de distance ou commencées à l'intérieur, puis éclaircies de 12 à 14 pouces (30,5-35,5 cm) entre les têtes. Certaines variétés de laitue iceberg comprennent Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime et Sun Devil, qui mûrissent toutes en 70 à 80 jours.

Summer Crisp, French Crisp ou Batavian

Un peu entre les types de laitue Crisphead et Looseleaf,Summer Crisp est une grande variété de laitue résistante à la montaison avec une grande saveur. Il a des feuilles extérieures épaisses et croquantes qui peuvent être récoltées en vrac jusqu'à ce que la tête se forme, tandis que le cœur est sucré, juteux et un peu noisette.

Différents types de laitue pour cette variété sont Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada et Roger, qui mûrissent toutes en 55 à 60 jours.

Butterhead, Boston ou Bibb

L'une des variétés de laitue les plus délicates, la Butterhead est crémeuse à vert clair à l'intérieur et verte, douce et ébouriffée à l'extérieur. Ces différents types de laitue peuvent être récoltés en enlevant la tête entière ou seulement les feuilles extérieures et sont plus faciles à cultiver que les Crispheads, étant plus tolérantes aux conditions.

Moins susceptibles de boulonner et rarement amères, les variétés de laitue Butterhead mûrissent en environ 55 à 75 jours espacés de la même manière que les Crispheads. Ces variétés de laitue comprennent: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria et Yougoslave Red et sont extrêmement populaires en Europe.

Romaine ou Cos

Les variétés Romaine mesurent généralement 8 à 10 pouces (20,5 à 25,5 cm) de haut et se dressent avec des feuilles en forme de cuillère, étroitement pliées et des côtes épaisses. La coloration est vert moyen à l'extérieur et blanc verdâtre à l'intérieur, les feuilles extérieures étant parfois dures tandis que le feuillage intérieur est tendre avec un croquant et une douceur merveilleux.

‘Romaine’ vient du mot Roman tandis que ‘Cos’ est dérivéde l'île grecque de Kos. Certains types différents de cette laitue sont Brown Golding, Chaos Mix II noir, Chaos Mix II blanc, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 noir, Nova F4 blanc, Paris Island Cos, Valmaine et Winter Density, qui mûrissent tous en 70 jours environ.

Feuilles mobiles, Feuilles, Couper ou Grouper

Le dernier mais non le moindre est l'un des types de laitue les plus faciles à cultiver - les variétés de laitue à feuilles mobiles, qui ne forment ni tête ni cœur. Récoltez ces variétés entières ou par feuille à mesure qu'elles mûrissent. Plantez à intervalles hebdomadaires en commençant au début avril et à nouveau à la mi-août. Émincer la laitue à feuilles mobiles à 4-6 pouces (10-15 cm.) de distance. Les variétés à feuilles mobiles montent lentement et résistent à la chaleur.

Une grande variété de couleurs et de formes garanties pour stimuler la vue et le palais sont disponibles dans les variétés de laitue suivantes: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl et Simpson Elite, qui mûriront tous dans un délai de 40 à 45 jours.