2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La goyave est un aliment extrêmement polyvalent. Il a une riche histoire en tant que médicament, agent tannant, colorant et source de bois. Les utilisations des fruits de goyave couvrent toute la gamme des applications sucrées aux applications salées. La goyave présente de nombreux avantages sur le plan nutritionnel, avec sa teneur élevée en vitamine C ainsi que des charges de lycopène et de puissantes propriétés antioxydantes. Que vous soyez un cuisinier qui utilise le fruit ou que vous l'aimiez simplement pour ses bienfaits médicinaux, cuisiner avec de la goyave peut ajouter une dimension tropicale aux recettes tout en améliorant votre santé.
Cuisiner avec de la goyave
Les goyaviers sont couramment cultivés en Amérique du Sud et en Amérique centrale, ainsi qu'en Inde, en Espagne et dans plusieurs îles du Pacifique Sud. On ne sait pas d'où il vient, mais de nombreux chercheurs pensent qu'il aurait pu être introduit par des explorateurs dans certaines régions et distribué par des animaux et des oiseaux dans d'autres.
Les arbres ont une courte saison de production mais peuvent être prolifiques en fruits. Cela laisse le jardinier se demander quoi faire avec les goyaves? Plutôt que de gaspiller les fruits, regardez en dehors des utilisations habituelles comme les gelées, les jus et les pâtisseries et ajoutez un peu de piquant à la viande, aux sauces et aux cocktails, puis passez aux utilisations topiques et médicinales des goyaves.
Vous avez unrécolte exceptionnelle de goyaves et j'ai déjà fait des conserves, congelé des fruits préparés et fait des daiquiris de goyave. Maintenant, que faire des goyaves ? Cuisiner d'autres recettes semble avoir du sens, car les fruits sont prêts et de saison, mais vous en avez marre de toutes les applications habituelles pour les fruits.
Les recettes salées à base de goyaves sont devenues un succès sur la scène culinaire. Essayez de mélanger la goyave avec des aliments comme l'ail, les oignons, les piments doux ou forts et les épices exotiques. Un chutney sucré et salé se marie bien avec des recettes indiennes, asiatiques ou caribéennes. Les viandes grillées se prêtent à un glaçage ou à une sauce à la goyave avec une finale fumée et sucrée qui plaît à toutes les parties du palais.
La goyave fraîche incorporée dans une salsa est un moyen facile de faire une collation mémorable et a juste besoin de quelques chips de maïs pour terminer la recette. Même les légumes bénéficient d'une vinaigrette piquante à base de goyave, d'ail, d'échalote, de vinaigre balsamique blanc, de moutarde de Dijon et de votre huile préférée. Cuisiner avec de la goyave est un excellent moyen d'exciter les papilles gustatives tout en améliorant la santé nutritive.
Autres utilisations du fruit de goyave
Une routine de beauté naturelle et peu coûteuse peut inclure des fruits de goyave. Leurs propriétés antioxydantes diminuent les radicaux libres et équilibrent la peau lorsqu'elles sont utilisées localement. Faites votre propre soin du visage avec de la chair de goyave écrasée et un jaune d'œuf. Répartir sur le teint et rincer en dix minutes. Cela laissera la peau rafraîchie, diminuera les taches brunes et les cernes sous les yeux tout en raffermissant la peau.
Les feuilles broyées mélangées à de l'eau peuvent également aider à combattre l'acné et les imperfections lorsqu'elles sont utilisées par voie topique. Les utilisations de la goyave englobent plus desoin de la peau. L'utilisation de la goyave dans le cadre d'un régime de perte de poids peut vous aider à vous sentir rassasié et peut aider à réguler le métabolisme. Les avantages topiques de la goyave peuvent inclure des capacités de cicatrisation des plaies, des propriétés anti-démangeaisons et peut-être même la restauration des cheveux.
Une fois que vous avez épuisé vos applications culinaires et de beauté pour le fruit, il existe d'autres utilisations du fruit de goyave qui amélioreront votre bien-être et votre santé. Les racines, l'écorce et les feuilles sont traditionnellement utilisées pour lutter contre la dysenterie, la gastro-entérite et même la diarrhée. Les feuilles, déconcoctée, ont la capacité d'aider à la cessation des maux de dents lorsqu'elles sont gargarisées.
Les goyaves ont une grande quantité d'acide folique, ce qui en fait un aliment parfait pendant la grossesse. La teneur élevée en fibres traite la constipation, tandis que le faible indice glycémique fait du fruit une option adaptée aux diabétiques. Certaines études semblent indiquer que le fruit peut également aider à combattre certains cancers et maladies cardiaques, améliorer la vue et renforcer le système immunitaire, entre autres avantages potentiels.
Alors, prenez une goyave et mangez-la fraîche ou dans votre recette préférée, en récoltant tous les avantages en cours de route.
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