Pourquoi les têtes de brocoli deviennent-elles lâches : les causes des têtes de brocoli lâches

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Vous aimez votre brocoli mais il ne va pas bien dans le jardin ? Peut-être que les plants de brocoli boutonnent ou forment de petites têtes au début du processus de croissance et ne deviennent jamais une belle tête pleine grandeur comme vous en voyez au supermarché. Ou peut-être que des têtes se forment, mais les résultats sont des brocolis avec des têtes lâches et amères. Il existe plusieurs problèmes de croissance du brocoli et ils sont principalement la conséquence d'un aspect: le brocoli adore se la jouer cool.

Pourquoi les têtes de brocoli se détachent ?

Le brocoli cultivé à l'automne produit le brocoli le plus tendre, le plus sain et le plus sucré que vous aurez jamais cultivé. Dans certaines régions du pays, les conditions printanières sont encore quelque peu fraîches et prévisibles, mais pour beaucoup d'entre nous, les températures printanières se réchauffent trop rapidement, se transformant en chaleur estivale bien avant que le calendrier ne déclare le solstice d'été.

Lorsque les températures augmentent trop rapidement pendant les mois de printemps, la réponse des plants de brocoli est d'ouvrir les boutons floraux prématurément ou de boulonner. Cette réponse au stress est également l'une des principales causes des têtes de brocoli lâches. La température avec des jours supérieurs à 86 degrés F. (30 C.) et des températures nocturnes de 77 degrés F. (25 C.) font que la plante devient végétative sans têtes.

En fait,presque tous les problèmes de croissance du brocoli sont le résultat direct de stress tels que la faible teneur en azote du sol, la faible humidité du sol, les maladies ou les insectes, les carences en micronutriments et, le plus souvent, les fluctuations de température. Bien que les plants de brocoli puissent survivre à un gel, ils ne supportent pas les pics de température, ce qui entraînera la formation de brocolis avec des têtes lâches et amères ainsi que des fleurons plus petits et généralement moins savoureux.

Enfin, un excès d'azote peut également causer des pertes de têtes sur le brocoli. Par conséquent, des ajouts appropriés de nutriments tels que du compost, du fumier ou même des engrais riches en azote sont des ingrédients clés. Si vous rencontrez des problèmes de croissance du brocoli, tels que des têtes lâches, vous souhaiterez peut-être faire analyser le sol.

Comment prévenir les têtes lâches sur le brocoli

Les étapes simples pour éviter les têtes lâches sur le brocoli sont d'abord, plantez les graines à l'automne directement semées 85 à 100 jours avant le premier gel prévu de votre région - généralement du milieu à la fin de l'été. Si vous plantez des transplants, ajoutez dix jours aux « jours jusqu'à maturité » indiqués pour la variété que vous cultivez et comptez à rebours à partir de la première date de gel prévue.

L'ordre du jour suivant consiste à placer correctement les plants de brocoli. Choisissez un site en plein soleil avec un sol légèrement acide (pH entre 6,0 et 6,8) bien drainé et riche en matière organique. Le brocoli a besoin de beaucoup de nutrition, alors travaillez dans 2 à 4 pouces (5-10 cm) de compost ou de fumier. Le bon pH et la bonne quantité de matière organique sont cruciaux pour le développement des têtes de brocoli. Les carences en bore peuvent causer une autreproblème de croissance du brocoli en produisant des tiges creuses.

Enfin, pour encourager les têtes compactes du brocoli, espacez les plantes de 15 à 18 pouces (38-46 cm) et placez les transplants plus profondément dans le sol qu'ils ne le sont dans le pot. Vous voudrez peut-être habiller les plants de brocoli après avoir récolté la tête centrale principale. Cela encouragera la production de pousses latérales. Il suffit d'introduire un peu d'engrais riche en azote, comme du fumier ou de la farine de poisson, dans le sol à la base de la plante. Cela fonctionne très bien pour les variétés hivernantes, qui doivent ensuite être habillées à la fin de l'hiver ou au début du printemps lorsque la croissance recommence.