Snake Gourd Info - Comment faire pousser des courges serpent

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Ressemblant étrangement à des serpents verts suspendus, les courges de serpent ne sont pas un article que vous verrez disponible dans le supermarché américain typique. Liées aux melons amers chinois et un aliment de base de nombreuses cuisines asiatiques, les courges de serpent se trouvent très probablement sur un marché asiatique, ou vous voudrez peut-être cultiver la vôtre. Qu'est-ce qu'une courge serpent et comment prendre soin d'une plante de courge serpent? Lisez la suite pour en savoir plus.

Qu'est-ce qu'une courge serpent ?

Comme son nom ne l'indique pas si astucieusement, une courge serpent est une courge disponible en deux variétés aux États-Unis. Les courges de serpent ornementales sont de longues courges à coque dure cultivées comme curiosité dans le jardin, tandis que leurs homologues sont des courges comestibles à peau de cire (Trichosanthes anguina ou T. cucumerina) qui ont un goût de concombre. Des informations supplémentaires sur la courge serpent décrivent l'intérieur du fruit rayé et moucheté comme étant rouge, épépiné et légèrement visqueux.

Cette cucurbitacée est originaire des tropiques asiatiques et est issue d'une vigne annuelle à croissance rapide dont les fruits peuvent atteindre jusqu'à 1,8 mètre de long ! Vous pouvez également le trouver appelé courge serpent ou courge club, et il est souvent mariné avec une texture semblable à la courgette lorsqu'il est jeune. Il peut également être utilisé comme des courgettes - farcis, cuits au four, marinés, sautés et est délicieux dans toutes sortes decurrys et plats végétariens.

Extrêmement populaire dans les plats indiens, il n'est pas surprenant que la courge serpent ait trouvé sa place dans la médecine ayurvédique, souvent utilisée comme ingrédient rafraîchissant. Les graines de courge serpent ont été envoyées en Europe depuis la Chine en 1720. Elles sont connues depuis longtemps de la communauté américaine et européenne, mais n'ont jamais été cultivées car la plante a besoin de nuits chaudes pour fructifier. Aujourd'hui, il y a un regain d'intérêt pour sa culture en raison de l'augmentation rapide des communautés indiennes dans ces régions du globe.

Des choses plutôt intéressantes, n'est-ce pas ? Je suppose qu'à ce stade, vous vous demandez peut-être comment faire pousser des courges de serpent.

Comment faire pousser des courges de serpent

Les courges de serpent poussent dans les régions tropicales, donc un climat similaire est idéal pour cultiver des courges de serpent. Mon coin de pays, le nord-ouest du Pacifique, n'est pas un endroit idéal pour cultiver cette gourde. Heureusement, nous regorgeons de marchés asiatiques et je peux les obtenir là-bas. Pour ceux d'entre vous qui ont la chance de profiter d'un environnement plus chaud et plus sec, la culture de ces courges dans le jardin de la maison en vaut la peine. Apparemment, la règle de base est que si vous pouvez faire pousser des haricots de Lima dans votre région, vous pouvez faire pousser des gourdes de serpent.

Tout d'abord, les gourdes de serpent ont besoin d'un treillis ou de quelque chose qu'elles peuvent faire pousser - une tonnelle ou une clôture à mailles losangées. Assurez-vous que la structure est solide en raison du poids des grandes calebasses.

Obtenez des graines en ligne. Un certain nombre de variétés sont disponibles, notamment:

• ‘Extra Long Dancer’
• 'Gloire Blanche'
• 'Bébé'

Étudiez la description de chacun, car certains sont plus petitsversions plus adaptées à votre jardin. Commencez les graines à l'intérieur tôt après avoir trempé pendant la nuit pour augmenter le temps de germination. Transplantez à l'extérieur comme vous le feriez pour des plants de haricots dans de la matière organique et de la terre végétale bien mélangées.

Les graines peuvent être conservées pour la saison suivante, mais jetez toutes les graines de couleur claire ou blanches. Conservez et plantez beaucoup plus de graines que vous ne pensez en avoir besoin, car le taux de germination n'est que d'environ 60 %.

Snake Gourd Soin et Récolte

Le soin de la courge serpent est similaire à celui de la plupart des autres courges. Taillez les branches latérales de la plante pour augmenter la nouaison et la production. Certaines personnes attachent un caillou ou un autre poids à l'extrémité fleurie de la calebasse pour favoriser un fruit plus droit, mais c'est juste pour l'esthétique. Il n'est pas nécessaire de le faire.

Récolter les courges de serpent lorsqu'elles sont jeunes, environ 40 à 50 jours après la plantation. Les cépages longs peuvent alors être prêts lorsqu'ils ne mesurent que 16 à 18 pouces (40,5 à 45,5 cm), tandis que les cultivars plus courts mesurent environ 6 à 8 pouces (15 à 20,5 cm) de longueur.

Les fruits entièrement mûrs sont tout à fait immangeables, orange et pâteux, bien que la substance rouge ressemblant à de la gelée entourant les graines puisse être consommée comme une sauce tomate dans les recettes ou utilisée en médecine ayurvédique. Les graines sont souvent utilisées comme fourrage pour le bétail mais sont toxiques pour les humains.