2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les groseilles à maquereau sont divisées en types européens (Ribes grossularia) ou américains (R. hirtellum). Ces baies de temps frais prospèrent dans les zones USDA 3 à 8 et peuvent être consommées fraîches ou transformées en délicieuses confitures ou gelées. C'est bien beau, mais comment savoir quand récolter les groseilles ? Lisez la suite pour savoir comment récolter les groseilles et sur le moment de la récolte des groseilles.
Quand récolter les plants de groseille
Afin de déterminer quand commencer à cueillir des groseilles, c'est une bonne idée de savoir comment vous allez les utiliser. Pourquoi donc? Eh bien, la bonne nouvelle est que vous pouvez récolter des groseilles à maquereau qui ne sont pas complètement mûres. Non, ils ne continuent pas à mûrir, mais si vous les utilisez pour les conserves, ils fonctionnent mieux lorsqu'ils ne sont pas mûrs, fermes et légèrement amers.
Si vous voulez cueillir les baies mûres, la couleur, la taille et la fermeté vous donneront une idée du moment où commencer à récolter les groseilles. Certains types de groseilles deviennent rouges, blanches, jaunes, vertes ou roses au moment de la récolte des groseilles, mais la meilleure façon de savoir si elles sont mûres est de les presser doucement; ils devraient avoir un petit cadeau. Quant à la taille, les groseilles à maquereau américaines atteignent environ ½ pouce de long et leur européenhomologues à environ un pouce de longueur.
Les groseilles à maquereau ne mûrissent pas toutes d'un coup. Vous récolterez des groseilles à maquereau pendant 4 à 6 semaines à partir de début juillet. Beaucoup de temps pour récolter des baies très mûres adaptées à la consommation à l'improviste et beaucoup de baies sous-mûres à conserver.
Comment récolter les groseilles
Les groseilles ont des épines, alors avant de cueillir des plants de groseilles, mettez une bonne paire de gants épais. Bien que ce ne soit pas un absolu, cela aide à éviter les blessures. Commencez la dégustation. Vraiment, la meilleure façon de décider si la baie est là où vous la voulez au stade de la maturation est d'en goûter quelques-unes.
Si les baies sont au stade où vous les voulez, retirez simplement les baies individuelles des tiges et mettez-les dans un seau. Ne vous embêtez pas à ramasser ceux du sol. Ils sont trop mûrs. Pour prolonger la fraîcheur des baies, réfrigérez-les.
Vous pouvez également récolter les groseilles en masse. Placez une toile, une bâche en plastique ou de vieilles feuilles sur le sol sous et autour du buisson de groseilles. Secouez les branches du buisson pour déloger les baies mûres (ou presque mûres) du limbe. Faites un cône de la bâche en rassemblant les bords et entonnoir les baies dans un seau.
Continuez à récolter les groseilles chaque semaine à mesure qu'elles mûrissent sur la plante. Mangez les baies mûres immédiatement ou congelez-les pour une utilisation ultérieure. Les baies non mûres peuvent être transformées en conserves ou autrement mises en conserve.
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