2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Qu'est-ce que l'herbe aux champignons et que puis-je en faire exactement ? L'herbe aux champignons (Rungia klossii) est une plante verte feuillue avec une saveur caractéristique de champignon, d'où son nom. Les cuisiniers adorent incorporer des herbes aux champignons dans les sauces pour pâtes, les soupes, les sandwichs ou tout autre aliment qui bénéficie de sa douce saveur de champignon. Cela a-t-il piqué votre intérêt pour l'herbe aux champignons? Lisez la suite pour en savoir plus.
Informations sur les herbes aux champignons
Une plante attrayante avec des feuilles brillantes d'un vert profond et des fleurs bleu-violet au printemps, les plants d'herbes aux champignons culminent généralement à environ 24 pouces (61 cm) à maturité. Cependant, un pincement régulier et une récolte fréquente préviennent les longues jambes et maintiennent la plante touffue et compacte.
La plante de champignon prospère dans un sol riche, alors creusez 2 ou 3 pouces (5-8 cm) de compost dans le sol au moment de la plantation. Trouvez un endroit où la plante est à l'ombre partielle ou à la lumière du soleil, car les plants d'herbes aux champignons ont tendance à être plus petits lorsqu'ils sont exposés à beaucoup de lumière directe du soleil ou à une chaleur intense.
Bien que cette plante soit relativement tolérante à la sécheresse, elle pousse plus vite avec une irrigation régulière.
L'herbe aux champignons provient des climats tropicaux et ne tolère pas le froid extrême. Si vous vivezau nord de la zone de plantation 9 de l'USDA, il ne sera pas possible de cultiver des plants d'herbes aux champignons dans le jardin. Au lieu de cela, plantez de l'herbe de champignon dans un récipient et ramenez-la à l'intérieur lorsque les températures baissent en automne.
Utilisations des plantes de champignons
La plante de champignon est une plante incroyablement saine, fournissant des nutriments tels que le calcium, les protéines, le fer, le bêta-carotène et les vitamines A et C. Les plantes de champignon sont également riches en chlorophylle, que les herboristes apprécient pour ses propriétés de nettoyage du sang.
Les herbes de champignons sont idéales pour les personnes qui choisissent de ne pas manger de champignons pour des raisons de santé, ou celles qui apprécient la saveur des champignons mais pas la texture. La cuisson fait ressortir la saveur distinctive de champignon. Ajoutez des feuilles aux plats cuisinés à la dernière minute pour éviter la perte de couleur et de nutriments.
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