2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Le coing est un arbre fruitier et fruitier malheureusement trop souvent négligé pour le jardin. Cet arbre ressemblant à une pomme produit de belles fleurs printanières et des fruits savoureux. Si vous voulez quelque chose d'unique pour votre jardin, pensez à l'une des nombreuses variétés de coings.
Qu'est-ce que le coing ?
Le coing est un fruit qui a été oublié par beaucoup, mais c'est aussi celui qui mérite un retour. Un coing est un arbre fruitier qui atteint environ 8 à 15 pieds (2 à 5 m) de hauteur à maturité. Il pousse des branches tordues et noueuses qui ajoutent un grand intérêt visuel au jardin à tout moment de l'année. Au printemps, il fleurit et à la fin de l'été, il produit le coing: un fruit dur, acide, ressemblant à une pomme, qui est merveilleux lorsqu'il est cuit ou cuit au four.
Variétés de coings
Il existe plusieurs types, variétés et cultivars de coings parmi lesquels vous pouvez choisir pour ajouter cet arbre intéressant et ce fruit savoureux à votre jardin et à votre cuisine. Lorsqu'ils sont très mûrs, ces fruits peuvent être consommés crus, mais la plupart sont trop durs et doivent être cuits au préalable. Ils peuvent également être utilisés pour faire des gelées car le coing est bourré de pectine.
Voici quelques sortes de coings à essayer dans votre jardin:
Orange. La plupart des variétés de coing sont des cultivars de l'espèce Cydonia oblonga. L'un d'eux est «Orange», et il produit un fruit rond et très parfumé avec une chair teintée d'orange. C'est l'un des coings les plus doux, donc si vous voulez essayer de manger du coing cru, c'est la voie à suivre.
Cooke's Jumbo. Ce cultivar produit de jolies fleurs blanc-rose au printemps et un fruit gros et en forme de poire. 'Cooke's Jumbo' est mieux utilisé pour la cuisson, le braconnage et la fabrication de conserves et de gelées.
Championne. Le cultivar ‘Champion’ est bien connu des amateurs de coing pour sa saveur délicate et citronnée. Le fruit est en forme de poire et a une peau dorée floue. Il produit des fruits plus tard à l'automne.
Ananas. Un cultivar populaire, ‘Pineapple’ est nommé pour sa saveur. L'arôme et le goût sont très similaires à ceux de l'ananas. Ce coing savoureux est utilisé pour la pâtisserie et la cuisine et est l'un des cultivars les plus cultivés.
Rich's Dwarf. Pour un arbre plus petit qui produit un gros fruit, optez pour 'Rich's Dwarf.' Ce cultivar produit un gros fruit, mais sur un arbre nain qui ne poussera qu'à 8 ou 10 pieds (2-3 m.).
Coing en fleurs. Une autre espèce d'arbre appelée coing est le coing à fleurs, Chaenomeles speciosa. L'aspect le plus caractéristique de cet arbre est ses fleurs lumineuses de couleur flamme. Le fruit n'est pas aussi remarquable que celui de C. oblonga, c'est pourquoi la plupart des jardiniers le choisissent pour les fleurs ornementales.
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