2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La présence de mauvaises herbes dans le jardin peut mettre de nombreux jardiniers en émoi mais, en fait, la plupart des "mauvaises herbes" ne sont pas aussi horribles que nous le prétendons - elles se trouvent juste au mauvais endroit à le mauvais moment. Sur un continent, une plante peut être considérée comme une mauvaise herbe, tandis que sur un autre continent, elle peut être cultivée à des fins alimentaires ou médicinales. Comme tout, différentes apparences, odeurs ou saveurs de plantes peuvent entrer et sortir de la mode. Un jour, une herbe peut être le remède de choix, le lendemain, la mauvaise herbe peut être aspergée d'herbicide. Comme c'est le cas pour l'utilisation des plantes de mouron des oiseaux.
La stellaire moyenne est-elle comestible ?
Originaire d'Europe, la stellaire moyenne a été introduite en Amérique du Nord et sur d'autres continents par des immigrants qui l'appréciaient comme une herbe. Ses fleurs et ses feuilles sont, en effet, comestibles, même si en grande quantité les saponoïdes qu'il contient peuvent provoquer des maux d'estomac. Les fleurs et les feuilles de mouron des oiseaux peuvent être consommées crues ou cuites. Les fleurs et les feuilles fraîches sont jetées dans des salades, des sautés, des ragoûts ou du pesto. La stellaire moyenne est également cultivée comme aliment pour les poulets et les porcs, d'où ses noms communs de millepertuis, d'herbe de poulet et de graines pour oiseaux. Les oiseaux sauvages aiment aussi manger des graines de mouron des oiseaux.
Bien que la stellaire moyenneles utilisations culinaires semblent plutôt moyennes, ou pour les oiseaux, je n'ai pas encore mentionné à quel point la stellaire moyenne est une centrale nutritive. Les parties comestibles de la stellaire moyenne sont chargées de vitamines C, D et du complexe B ainsi que de calcium, de fer, de potassium, de magnésium, de zinc, de bêta-carotène, de biotine et de PABA.
Un avantage supplémentaire de la stellaire moyenne: il n'est généralement pas nécessaire d'aller chercher de la stellaire moyenne, car elle s'est naturalisée dans les pelouses et les plates-bandes du monde entier, c'est pourquoi elle est si souvent considérée et traitée comme une mauvaise herbe.
Utilisation à base de plantes de la stellaire moyenne
Les avantages de la mouron des oiseaux incluent également la guérison. Les pommades ou baumes à base de mouron des oiseaux sont des remèdes contre les irritations cutanées, les éruptions cutanées, l'acné, les piqûres ou piqûres d'insectes, les brûlures, l'eczéma, les plaies et les verrues. Ils peuvent également être utilisés pour réduire l'enflure, les ecchymoses et l'apparition de varices. La stellaire moyenne est également un remède à base de plantes commun pour les hémorroïdes et le zona.
Les tisanes ou les teintures à base de mouron des oiseaux soulagent la toux et la congestion, apaisent les maux d'estomac et nettoient le foie, la vessie et les reins. Les bienfaits anti-inflammatoires de la stellaire moyenne soulagent les douleurs articulaires chez les personnes souffrant d'arthrite.
Les mêmes saponoïdes qui incitent à la prudence lors de l'utilisation de la stellaire moyenne comme nourriture en font un émollient et un nettoyant naturel. Le mouron des oiseaux peut être utilisé dans une variété de produits de beauté faits maison pour adoucir la peau et les cheveux et éliminer les toxines.
Avant d'arroser cette stellaire déplacée avec des herbicides, vous voudrez peut-être simplement envisager de la replanter dans un jardin d'herbes aromatiques de cuisine.
Avertissement: Le contenu de cet article est destiné à l'éducation et au jardinagefins uniquement. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou un autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.
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