Growing Angelica - Conseils pour les soins d'Angelica dans le jardin d'herbes aromatiques

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

La prochaine fois que vous prendrez un martini, savourez sa saveur et rappelez-vous qu'elle provient de la racine d'angélique. L'angélique est une plante européenne qui a été un agent aromatisant dans de nombreux types d'alcool populaires, y compris le gin et le vermouth. La plante Angelica a une longue histoire d'utilisation comme assaisonnement, médicinal et thé. Bien qu'elle ne soit pas couramment cultivée, la culture d'Angélique augmentera la variété et l'intérêt des saveurs de votre jardin d'herbes aromatiques.

Herbe Angélique

L'angélique (Angelica archangelica) est étroitement liée aux carottes et fait partie de la famille du persil. Les feuilles de la plante sont simples et sans intérêt mais peuvent être séchées et utilisées dans les thés ou comme assaisonnement. Les fleurs en forme de parapluie sont particulièrement voyantes mais ne se produisent que tous les deux ans et après la floraison, la plante meurt souvent. Les ombelles sont blanches et chaque rayon de la fleur porte une graine pendante après la fin des fleurs. L'angélique a un parfum musqué piquant et une saveur sucrée reconnaissable dans certains de vos spiritueux préférés. La racine, les feuilles et les graines sont toutes utiles.

Angelica est une simple rosette dans sa première année avec une petite tige qui peut atteindre 1 à 3 pieds (31-91 cm) de hauteur. La deuxième année, la plante abandonne la forme de rosette et grossit, troisfeuilles sectionnées et une tige de 4 à 6 pieds (1-2 m.). La racine souvent utilisée est un épais morceau de végétation charnue qui rappelle une énorme carotte pâle. Fournissez à Angelica beaucoup d'espace dans le jardin car elle peut s'étendre de 2 à 4 pieds (61 cm à 1 m) de large.

Angelica est facile à multiplier par graines ou par division.

Comment planter de l'angélique

Vous devriez planter l'Angélique chaque année pour assurer un approvisionnement continu de l'herbe. L'angélique est considérée comme une plante vivace ou bisannuelle à vie courte. Il fleurit après deux ans, puis meurt ou peut s'accrocher pendant encore un an ou deux.

La culture d'Angelica en intérieur est optimale dans les climats plus frais. Plantez les plantes avant qu'elles ne dépassent 10 cm, car elles ont une longue racine pivotante et la transplantation est difficile si elles grossissent. L'herbe d'angélique peut également être démarrée à partir de la division des racines au printemps.

Growing Angelica

L'herbe préfère les climats frais et un emplacement semi-ombragé à ensoleillé. S'il est planté dans une zone avec des étés chauds, un endroit ombragé tacheté fournira une protection pour la plante sensible à la chaleur. L'angélique pousse dans des sols humides et fertiles riches en matière organique. Pour de meilleurs résultats, plantez Angelica dans un sol légèrement acide. La plante ne tolère pas la sécheresse et ne doit pas être autorisée à se dessécher.

L'angélique est facile à entretenir tant qu'elle est dans un sol bien drainé et bien exposé à la lumière. Éloignez les mauvaises herbes de la plante et maintenez un sol modérément humide. Arrosez la plante de la base pour prévenir les maladies fongiques. Couper la tige à la fin de la première année pour favoriser la floraison auseconde.

Surveillez les pucerons, les mineuses des feuilles et les tétranyques. Contrôlez les parasites avec des jets d'eau ou du savon insecticide.