Qu'est-ce que le romanesco ? Conseils pour faire pousser du brocoli romanesco

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Brassica romanesco est un légume amusant de la même famille que le chou-fleur et le chou. Son nom le plus commun est le brocoli romanesco et il produit des têtes vert citron remplies de fleurons plus petits semblables à son cousin, le chou-fleur. Planter du brocoli romanesco est un excellent moyen de varier l'alimentation de votre famille.

La saveur unique et la plante à l'allure folle sont les préférées des enfants et ils peuvent être impliqués dans la culture du brocoli romanesco. Apprenez à cultiver du romanesco et exposez vos amis et votre famille à une brassica unique qui peut être utilisée fraîche ou cuite.

Qu'est-ce que Romanesco ?

Votre premier aperçu de cet étrange légume vous fera vous demander, qu'est-ce que le romanesco ? La couleur vert fluo est surnaturelle et la tête entière est hérissée de manière inégale. Ce qui, à première vue, semble provenir de Mars, est en fait un membre de la famille des choux, qui comprend le chou, le brocoli et d'autres légumes de saison fraîche.

Romanesco pousse un peu comme le chou-fleur, avec des tiges épaisses et des feuilles larges et rugueuses. La tête centrale devient grande et la plante entière peut s'étendre sur 2 pieds (61 cm) de diamètre. Laissez un grand espace pour la culture du brocoli romanesco, car il est non seulement large mais a besoin de beaucoup de nutriments pour faire pousser les énormes têtes. La plante est rustique dans les zones de culture USDA 3à 10 et peut pousser jusqu'à l'automne dans les régions tempérées.

Comment faire pousser du Romanesco

Le brocoli romanesco a besoin d'un sol bien drainé en plein soleil. Préparer le lit de semence avec l'ajout de matière organique et bien labourer. Semer les graines en mai si semis direct. Il est préférable de planter du brocoli romanesco dans des zones plus fraîches dès le début. Vous pouvez les semer dans des pépinières six à huit semaines avant de les planter.

Les soins aux jeunes brocolis romanesco doivent inclure un arrosage et un désherbage réguliers autour du semis pour éviter les mauvaises herbes compétitives. Placez les plantes à au moins 2 pieds (61 cm) l'une de l'autre en rangées espacées de 3 pieds (1 m) les unes des autres

Le brocoli romanesco est une plante de saison fraîche qui s'emballe lorsqu'elle est exposée à une chaleur élevée. Dans les zones tempérées, vous pouvez obtenir une récolte de printemps et une récolte de début d'automne. La plantation de graines de brocoli romanesco de la fin juillet au début août permettra d'obtenir une récolte d'automne.

Romanesco Broccoli Care

Les plantes ont besoin des mêmes soins que le brocoli ou le chou-fleur. Ils tolèrent certaines conditions sèches, mais la meilleure formation de tête se produit lorsqu'ils sont constamment humides. Arrosez à la base de la plante pour éviter les problèmes fongiques sur les feuilles.

Side habiller les plantes avec du fumier et les fertiliser avec un engrais soluble dans l'eau, deux fois pendant la période d'épiaison. Coupez les têtes lorsqu'elles ont la taille que vous désirez et rangez-les dans un endroit frais et sec.

Le brocoli romanesco est excellent cuit à la vapeur, blanchi, grillé ou tout simplement en salade. Essayez de le remplacer dans plusieurs de vos plats de légumes préférés.