2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les baies de miel sont un régal à ne pas manquer. Que sont les baies de miel? Ce fruit relativement nouveau a en fait été cultivé dans des régions plus fraîches par nos ancêtres. Pendant des siècles, les agriculteurs d'Asie et d'Europe de l'Est ont su cultiver des baies de miel. Les plantes sont originaires de Russie et ont une tolérance au froid remarquable, survivant à des températures de -55 degrés Fahrenheit (-48 C). Aussi appelée camerise (du nom japonais de la plante), les baies mellifères sont des productrices de début de saison et peuvent être les premiers fruits récoltés au printemps.
Qu'est-ce que les Honeyberries ?
Les fruits frais du printemps sont quelque chose que nous attendons tout l'hiver. Les premières baies de miel ont le goût d'un croisement entre les framboises et les myrtilles. Ils sont excellents consommés frais ou utilisés dans les desserts, les glaces et les conserves. Apparentée à la myrtille et à l'airelle, la camerise est une plante à forte production qui nécessite peu de soins particuliers.
Les baies de miel (Lonicera caerulea) appartiennent à la même famille que le chèvrefeuille en fleurs, mais elles produisent un fruit comestible. Les oiseaux et autres animaux sauvages adorent les baies et les arbustes attrayants poussent sans trop d'encouragement dans les zones tempérées et fraîches jusqu'à une hauteur de 3 à 5 pieds (1 à 1,5 m.). Le terme camerisefait référence aux variétés japonaises, tandis que le chèvrefeuille comestible fait référence aux hybrides sibériens.
La plante produit une baie bleue oblongue de 1 pouce (2,5 cm) avec une saveur qui ne parvient pas à être classée par la plupart des mangeurs. On dit qu'il a le goût de la framboise, de la myrtille, du kiwi, de la cerise ou du raisin, selon le dégustateur. Les baies sucrées et juteuses connaissent une nouvelle popularité parmi les jardiniers européens et nord-américains.
Propagation Honeyberry
Les myrtilles ont besoin de deux plantes pour produire des fruits. Les plantes doivent avoir un arbuste qui n'est pas apparenté à proximité pour polliniser avec succès.
La plante s'enracine facilement à partir de boutures de tiges dormantes et de fruits en deux à trois ans. Les boutures donneront des plantes fidèles à la souche parentale. Les boutures peuvent s'enraciner dans l'eau ou dans le sol, de préférence un mélange sans sol jusqu'à ce qu'un bon groupe de racines se soit développé. Ensuite, transplantez-les dans un lit préparé où le drainage est bon. Le sol peut être sablonneux, argileux ou presque n'importe quel niveau de pH, mais les plantes préfèrent les mélanges modérément humides, pH 6,5 et modifiés organiquement.
Les graines ne nécessitent aucun traitement particulier, comme la scarification ou la stratification. La propagation de la baie de miel à partir de graines se traduira par des espèces variables et les plantes mettront plus de temps à fructifier que les plantes coupantes.
Comment faire pousser des baies de miel
Espacez les plantes de 4 à 6 pieds (1,5 à 2 m) dans un endroit ensoleillé et plantez-les à la profondeur à laquelle elles ont été plantées à l'origine ou plus profondément dans les parterres de jardin modifiés. Assurez-vous qu'une variété non apparentée de miel se trouve à proximité pour la pollinisation croisée.
Arroser régulièrement la premièreannée, mais laissez la surface supérieure du sol s'assécher entre les périodes d'irrigation. Paillez de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de profondeur autour de la zone racinaire de la plante avec de la litière de feuilles, de l'herbe coupée ou tout autre paillis organique. Cela aidera également à éloigner les mauvaises herbes compétitives.
Appliquez du compost ou du fumier au printemps pour ajouter des éléments nutritifs. Fertiliser selon une analyse de sol.
Les parasites ne sont généralement pas un problème, mais la protection contre les oiseaux est un élément important des soins aux baies si vous souhaitez conserver le fruit. Utilisez un cadre de filet anti-oiseaux sur les plantes pour empêcher vos amis à plumes de profiter de tous vos efforts.
Les soins supplémentaires aux baies de miel sont minimes, mais peuvent impliquer une taille et un arrosage.
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