Pourriture des mûres - En savoir plus sur la pourriture des fruits à pénicillium sur les buissons de mûres

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

Que serait l'été sans les baies ? Les mûres sont l'une des plus faciles à cultiver et à devenir des plantes sauvages dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord. Ils sont assez stoïques et robustes et ne sont pas exposés à de nombreux problèmes de ravageurs ou de maladies, à l'exception des problèmes fongiques. La pourriture des fruits de Blackberry Penicillium est une maladie fongique qui survient principalement sur les fruits après la récolte. La pourriture des mûres dans leurs caisses se produit en raison d'une manipulation lourde pendant la récolte et le stockage. Une certaine pourriture des mûres se produit également sur les cannes, mais pas dans les circonstances habituelles.

Il n'y a pas beaucoup de choses plus décevantes que de trouver la pourriture des mûres. Il peut se produire dans des fruits déjà cueillis ou il peut être vu sur la plante. Dans les deux cas, cela rend le fruit mou, moisi et non comestible. Quelques conseils peuvent vous aider à préserver votre récolte et à prévenir la pourriture des fruits Penicillium sur les mûres.

Signs of Blackberry Penicillium Fruit Rot

Penicillium n'est pas le seul champignon qui provoque la pourriture des baies. Botrytis produit le type de moisissure grise tandis que Penicillium se développe en une variété verte de moisissure avec des tons blanchâtres. Il existe également des champignons qui produisent du blanc, du rose, du noir et mêmemoisissure rouillée.

Penicillium affecte initialement la surface du fruit. De petites taches apparaîtront qui finiront par se développer ensemble dans de plus grandes zones de pourriture. La croissance floue blanche apparaît vers la fin de l'infection. La baie entière devient excessivement pâteuse. Ceci est considéré comme le cycle d'infection secondaire, où les spores fongiques sont mûres et peuvent infecter les plantes et les fruits à proximité.

En fait, une fois que l'infection se produit dans une zone, le champignon se propage rapidement dans des conditions idéales.

Causes de la pourriture des mûres

Le champignon préfère les conditions chaudes et humides à des températures comprises entre 65 et 85 (18 à 29 ° C) degrés Fahrenheit. Penicillium affecte rarement les baies immatures, mais est plus fréquent dans les fruits mûrs. Il pénètre dans le fruit à la suite de tout type de blessure, qu'elle soit mécanique, causée par un insecte ou un autre type de dommage.

Très souvent, c'est le résultat de la cueillette et de l'emballage qui transforme des fruits autrefois parfaits en fruits pourris dans leurs caisses. Un élément qui encourage la formation de spores est les cannes bondées. Les cannes doivent être espacées de 3 à 5 cannes par pied (0,5 m.) en rangées espacées de 2 pieds (0,5 m.). Cela aidera à fournir une circulation d'air adéquate pour sécher les cannes et à prévenir la pourriture des fruits des mûres.

Prévenir la pourriture pénicillaire des fruits sur Blackberry

Une bonne santé générale des plantes peut aider à diminuer les effets de la pourriture des fruits. Évitez l'excès d'azote qui alimente la production de spores et produit une croissance plus feuillue, ralentissant la capacité de la canopée à sécher.

La gestion des insectes qui attaquent les fruits est cruciale pour prévenir les blessures susceptibles de provoquer une infection. Utilisez des couvertures flottantes pourprotégez les fruits pendant qu'ils mûrissent et pulvérisez de l'huile de neem plusieurs fois pendant la saison de croissance.

Cueillir délicatement les fruits mûrs et les conserver soigneusement. Certains producteurs professionnels recommandent d'utiliser un fongicide pendant le processus de maturation. Un produit assez sûr à utiliser deux semaines avant la récolte est le fongicide liquide au cuivre.

En règle générale, un espace d'air suffisant entre les plantes, de bonnes pratiques culturales et une manipulation douce des baies préviendront la plupart des cas d'infection post-récolte.