Que sont les raisins de sorcière - Informations sur la culture des raisins de sorcière

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Si vous recherchez un raisin au goût agréable avec une apparence inhabituelle, essayez les raisins de sorcière. Lisez la suite pour en savoir plus sur cette nouvelle variété de raisin passionnante.

Que sont les raisins de sorcière ?

Vous ne trouverez probablement pas encore ces raisins spéciaux dans votre supermarché, mais ils valent la peine d'attendre. Cultivés comme raisin de table, leur saveur sucrée et leur forme inhabituelle les rendent attrayants pour les enfants comme pour les adultes.

De couleur marron à pleine maturité, une grappe de raisins de sorcière ressemble à une grappe de piments bien tassée. Ils ont une peau fine sur une chair claire, juteuse et sucrée. Le résultat est un claquement agréable entre les dents lorsque vous mordez dedans.

D'où viennent les raisins de sorcière ?

Développé par des hybrideurs utilisant un cultivar de l'Université de l'Arkansas et un cépage méditerranéen, le raisin de sorcière est un fruit de spécialité qui n'est pas encore disponible pour les producteurs amateurs. À l'heure actuelle, il n'y a qu'une seule entreprise qui les cultive. Ils sont cultivés à Bakersfield, en Californie et vendus sur les marchés fermiers du sud de la Californie. Certains sont emballés et expédiés pour une distribution nationale, mais ils sont très difficiles à trouver.

Soin des raisins de sorcière

Cela peut prendre un certain temps avantvous pouvez trouver ces vignes spéciales disponibles pour les jardins familiaux, mais elles ne sont pas plus difficiles à cultiver que les autres cépages. Ils ont besoin d'un soleil éclatant et d'une bonne circulation d'air. Ajustez le pH du sol entre 5,0 et 6,0 avant la plantation et essayez de maintenir ce pH tant que les raisins restent à l'emplacement. Espacez les plantes jusqu'à 8 pieds (2,5 m) si vous prévoyez de les faire pousser sur un treillis ou aussi peu que 4 pieds (1 m) si vous allez les planter avec des poteaux. Arrosez les plantes lorsque le temps est sec jusqu'à ce qu'elles s'établissent.

Vous pouvez fertiliser les raisins avec une couche de compost chaque année si vous préférez une culture biologique. Si vous prévoyez d'utiliser de l'engrais en sac, appliquez 8 à 12 onces (225-340 g) de 10-10-10 autour de chaque plante environ une semaine après la plantation. Augmentez la quantité à 1 livre (450 g.) la deuxième année et à 20 onces (565 g.) les années suivantes. Gardez l'engrais à environ un pied de la base de la vigne.

Cela peut prendre beaucoup de temps pour apprendre à tailler correctement une vigne en doigts de sorcière. Taillez la vigne à la fin de l'hiver ou au début du printemps, après que le danger de gel est passé mais avant que la vigne ne commence à pousser. Retirez suffisamment de tiges pour laisser entrer beaucoup de soleil et d'air, et pour empêcher les vignes de dépasser leurs limites.

Ces informations sur les doigts de sorcière vous aideront à établir vos vignes. Une bonne technique de taille vient avec la pratique et l'observation.